这个季节是大量辣椒上市的时候，辣椒有增强免疫力、抗氧化等功效，所以今天分享的美食是——非常下饭的辣椒炒肉丝。
原料
小青椒半斤，里脊肉适量。
调料
豆豉、酱油、盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、食用油各适量。
制作方法
1、青椒洗净切条（也可以切丁），里脊肉切丝后用盐、料酒、嫩肉粉码味。
2、锅中倒油烧热，下肉丝、青椒入锅滑一捞出备用。
3、锅中留少许底油，加豆豉、盐、鸡精、酱油炒匀，加入肉丝、青椒，用大火快速翻炒几下，捞出盛盘即可。
