周末，外面一直下着大雪。今年的雪来得早，且雪量大，我家的阳台上盖着15厘米厚的雪被。从去年开始我不再铲阳台上的雪了，让它慢慢融化。我觉得，雪白的阳台挺好看的。
我窝在暖融融的家里不想动弹，更不想倒腾着做饭，平躺最舒服了。
我的奥地利先生是个喜欢做饭的人。他平时要上班，没有时间展示厨艺。今天我给他一个大展拳脚的好机会。他跟我商量，中午是否吃西餐？我只能说好。他哪里会做中餐啊。他说，他想做烤牛肉 土豆饼，让我炒个蔬菜，午餐的菜单就这样定下来了。他先去旁边的超市买了一公斤装的、腌制好的牛肉。做法很简单，直接把牛肉放在烤箱里烤，烤约两个小时就可以吃了。
早餐后，先生就开始忙活了。他先把一堆土豆洗净，带皮放在一小锅里加水煮熟，然后把煮软的土豆拿出来晾凉，皮去掉，再把所有土豆放一大料理碗中，搅拌机伸进料理碗中，把土豆打成泥，往料理碗内加入黄油、盐和面粉混合拌匀备用。牛肉在烤箱里已烤得焦黄，目测牛肉可以出炉了。奥地利人喜欢吃带血的牛肉，先生和婆婆说肉里那玫瑰色的汁儿不是血，是牛肉特有的汁液，有了它，牛肉吃起来才肉质细腻柔滑 。我最看不得那血淋淋的东西， 更喜欢烤得焦黄的肉肉，有嚼劲儿。
先生打开烤箱，看了下插在牛肉里的测量器，指数达到了要求。他就戴上烤箱专用手套，取出烤盘，在烤盘上面盖层锡纸保温，烤盘放一边。另取一个烤盘，在烤盘上垫上烤箱专用的烤纸。先生把打好的土豆泥团成团儿，依次放入烤盘中，可惜，今天的土豆泥太稀了，不成型，烤出来外形真不好看。我看着这土豆饼还没说什么呢，他却先给自己找借口：我老婆老霸占着厨房，使我的厨艺退化了。
我只能呵呵了。
先生把牛肉切成约1.5厘米的厚片。我喜欢外面烤焦的部位，他切下来，又在煎锅里煎了下，加些烤肉的汤汁调味，煎锅里的牛肉变了诱人的棕褐色。我取了两个大的平盘，在微波炉里加热一分钟，取出后递给我先生。他把午餐摆好，放桌上。吃牛肉哪里少得了红酒？我从柜子里取出两只玻璃杯，倒上两杯红酒，俩人边吃边喝。
说实话，先生做西餐的手艺好得没话说，尤其是肉类，今天烤的牛肉很美味！奥地利的好些调料很给力，虽然我不知道都是些什么调料，我也不想懂太多，他做西餐，我做中餐，我只用好中式调料就行了。吃到了最后，猛然发现桌上少了点什么？呀！我把炒菜的事儿给忘了，晚餐再补上吧。
20211212 周日 小雪