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去北京一定要吃的5大特产美食,北京有什么值得买的特产小吃

时间:2024-05-14 17:00:01 阅读:565 作者:磊空虚

北京作为中国的首都,当地的特色美食更是数不胜数。相信很多人都来过北京,或者在北京工作,那么老北京的特色美食,你都吃过哪些呢?今天小编来给大家介绍几种,来看看,你吃过吗?

去北京一定要吃的5大特产美食,北京有什么值得买的特产小吃-第1张

北京烤鸭

当问到北京美食时,大家的第一反应应该就是北京烤鸭吧。在很多地方都有着对北京烤鸭独特风味的详细描述和介绍,作为一个吃货,我也忍不住想买一只北京烤鸭解解馋。在我的精挑细选之后,我挑了一只质量上乘的烤鸭,称重后付了款,便拿着烤鸭回了家,认真的品尝起来。

去北京一定要吃的5大特产美食,北京有什么值得买的特产小吃-第2张

这只烤鸭首先在颜色上就非常的诱人。经过黄油的熬制,身子上散发出一种金闪闪的光芒,仿佛披上了一层金黄色的外衣,给人们带来视觉上的震撼。让你在还没有吃之前就对它充满期待。

北京特产果脯

北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品,均被农业部认定为绿色食品。

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北京果脯,乃蜜饯的一种,又称京式蜜饯,其制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品,厨师们就将各季节所产的水果,分类泡在蜂蜜里,好让皇帝随时食用。后来,这种制作方法从皇宫里传出来,北京就有了专门生产果脯的作坊。

北京特产红枣糕

枣糕原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷**糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史。

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所以广受现代消费群体的喜爱,在民间有“常品红枣糕,体健精神爽”和“一日食三枣,百岁不显老”的说法。一品飘香红枣糕已经掀起了排队购买的高潮,而且百吃不厌。 还可以补脾肾,益气血。

北京特产豌豆黄

豌豆黄也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是北京春季的一种应时佳品。 清宫的豌豆黄,用上等白豌豆为原料做成,因慈禧喜食而出名;民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品,常见于春季庙会上。

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豌豆黄儿原为民间小吃,一般加有小枣制成,俗称糙豌豆黄儿,在庙会等场合,置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖。后传入宫廷,由清宫御膳房改进,俗称细豌豆黄儿,与芸豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。

北京特产茯苓饼

茯苓饼又名茯苓夹饼,是北京市出产的一种滋补性传统名点。因皮薄如纸,且颜色雪白,很象中药里的云茯苓片,故称为"茯苓饼"。是北京的一种滋补性传统名点。

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茯苓饼是北京的一种著名的传统小吃,吃完的口感像纸,中间夹着粘粘的果糖,但跟其他的相比,茯苓饼的难吃都不算啥了。

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