厦门没有冬天，就如同地名的字面意思一样，在北方人已经开始挨冬天的时候，这里的人们在白天依旧享受着阳光沙滩和永恒的温暖，在晚上仍可坐在街头或呷烧酒配或啉茶享受生活。
福建多山林，蛇多，所以当地人自古拜蛇崇蛇，闽字门里的虫即是“蛇种”。这里自宋代始称“八闽大地”，但今天福建实际有九个市，厦门是八闽之外最年轻的城市。
钟鼓索道只是一个旅游设施，但是坐上去40分钟的城市上空环游还是非常舒适的。
闽地文化重宗族、耕读、神明，向来被认为传统而保守，但厦门作为早期通商港口。多融入外人文化，拥有口岸特有的开放。于是二者同时作用，让这座城市呈现了一种非常矛盾而富有动态的气质。
飞机降落之前我望向窗外，从绿意盎然的山到集装箱整齐堆叠的码头和密集的高楼，厦门展示着他现代大都市的一面，不过在环绕了几乎整个厦门，航班掠过海沧大桥向鹭岛飞去时，闽式古厝覆盖了地面，飞机高度也降低到几乎伸手就可以触摸到房顶的感觉。当舷窗外出现一座飞檐造型繁复的建筑——清水宫时，就差不多到站了。像高崎机场这样地处闹市的机场，着实罕见。
厦门人习惯把这座城市分成岛内和岛外，岛内才是“老厦门”，所以旅行的人大多选择岛内安身。岛内也分东西，西边是老夏港、老中山路；东边则是 CBD、国际会议中心，一半市井一半摩登。要彻底探索这座城市，需寻得此地的精髓，在鼓浪屿、鹭岛、集美大社感受不同的景观与文化；也需一家最懂这座城市的酒店作为旅行的承载。厦门W酒店从音乐氛围、艺术设计以及对饮食文化的诠释方面一边吸取城市的精髓，一边为城市带来全新的体验。在厦门，从白昼到夜晚尽是惊喜。
厦门骑楼小街依旧密集，厦门W酒店时讯达人Anna随时准备着带客人探索这座城市。
用耳朵抓住厦门的律动
鼓浪屿受欧洲影响，窗户设计十分独特。
厦门是最早迎来西方文明的中国城市之一，除了城市本身的规划和建筑，音乐也给这里留下了深刻的印记。如果在手机地图内搜索“琴行”，密密麻麻的标记足以说明音乐对于厦门人的重要性。坐船来到“与世隔绝”的鼓浪屿，钢琴博物馆、风琴博物馆、鼓浪屿音乐厅更是让我的这种判断显得更加坚实了。
白天的鼓浪屿不同以往，由于这两年世界的变化，游客人数每天只有不到三千，和以往动辄十万人的量级完全没法比较。热闹不再，倒是还给了人们一个宁静小岛原本的样子。
离三丘田码头没多远就是鼓浪屿管风琴艺术中心，免费参观，有演奏有讲解。这种极度冷门的大型乐器和这座小岛格外的和谐。我到达那里正好赶上一场演奏会，巴赫 d 小调触技曲与赋格，整个空间被管风琴的管子环绕，弹奏者按键轻巧但是发出的声响则是如浪一般。上岛值得先在这里坐上半个小时，之后在岛上的时光会格外出世。
除此之外，鼓浪屿还有钢琴博物馆、风琴博物馆和鼓浪屿音乐厅。
走累了也可以去书店徘徊一下，喝杯咖啡晒晒太阳。离日光岩不远的地方有一个名叫虫洞的书店，店长在鼓浪屿住，孩子也在鼓浪屿上学，虽然游人变少让店铺人流量变少了，但这里的生活却从来没有让她失望。这里完全没有一般城市车流的白噪音，只有风声和如阵阵鼓声的波浪声。
悠闲地从日光岩上俯瞰整个厦门，这在以往游客众多的时候很难实现。
傍晚时分，厦门W酒店的音乐总监（Music Curator) Marc Lussier 已经开始在与酒店客厅相连的潮堂悦境开始为夜晚进行预热表演，在这座城市旅行，你的耳朵根本闲不下来。客人们在弧形的沙发上品尝着各种特调饮品。灯光渐渐亮起，日头渐渐下沉。随着音乐的律动人也开始变得松弛下来。认真感受白天过渡到夜晚的过程，是精致潮流人士对生活的享受。对于白天，宁静是难得的放松，而当夜幕的降临，丰富的活动、演出将再次唤起人们的活力。
厦门W酒店的音乐总监 Marc Lussier 用音乐塑造了厦门最潮流的空间氛围。
厦门W酒店也打开了它热闹起来的开关，穿着时髦的年轻人们熟门熟路地向酒店35层的HEAT酒吧聚集，在这里有灵感来自五行的特色调酒，也有结合当地和国际元素的潮流律动音乐。每个周末，厦门W酒店都会有不同的活动，会与音乐人、艺术家进行广泛的合作，让酒店与本地文化交融，目的就是创造一个永远充满趣味的场所。当晚，我们正好赶上W酒店倾情打造的潮流文化系列巡游之旅 #WBLACKBOX 收官之战潮燃登“鹭”，吸引了许多年轻一代潮流人士，在派对现场亲身体验到了由国际电音才子Chace带来的现场演出。在演出中他演奏了具有本土特色的音乐，并且结合自己的电音创作，点燃了整个空间。
走进厦门W酒店的HEAT酒吧，最先看到的便是新媒体作品《共振》，以层次丰富的画面彰显着W的潮流艺术。
夜晚的厦门当然也有极具本地闽南特色的歌舞厅存在。由于八九十年代厦门受到港台流行音乐的影响，像猪哥亮歌舞厅这样的节目也成为当地人年代记忆的重要一环。所以几乎每个人，不管是外地人还是当地人，都会唱一两首闽南话歌曲。从白天到晚上，音乐时时刻刻都在这座城市的各个角落发生着。
造就艺术的都市
沙坡尾满是精致的小店。
从海面上日出的瞬间开始，整个厦门的颜色都是清新的，海不是北方的深蓝，阳光映在上面都显得格外温柔。文艺和这座城市的关系一直是紧密的，85新潮时期的厦门达达作为最激进的流派为中国现代艺术留下了浓墨重彩的一笔，闽南画派也是绕不开的团体。从学院派到当代艺术再到市井贩卖的小清新文创，这里什么都有。厦门真的是属于艺术家的城市。
在百家村社区隐藏了许多小众店铺，Bathroom是一家非常 独特的设计师买手店，进门果然有浴缸和洗手池，店长伍梦还会做手冲咖啡，没有定价，只为招待。
于是，我找到了一位老朋友，她叫朱岚清，是一名摄影艺术家，大学刚毕业就靠作品《负向的旅程》拿到了三影堂摄影大奖。这本摄影书记录讲述了她的家乡福建东山岛，里面最出名的一张照片是她穿着阿嬷旧式衣裳的肖像，看着镜头的眼神聚拢，但也有些空荡。她在创作时说过这是要借助的土地上的人和事物来展现自己，而她自己也是这片土地上的一个人。朱岚清现在住在厦门，这一届的集美阿尔勒摄影展也有她的作品展出，就在鼓浪屿上。多亏了她，我早早对这座城市有了印象。
摄影师朱岚清的工作室里摆着她收集各地设计师的家具、电器、餐具。她最新的作品《沉船发掘记》在鼓浪屿展览，需要坐船才能去看。
她的工作室藏在一栋老式写字楼里，屋里摆满了她收集的各种欧洲设计师的家具、电器、咖啡杯。两盏摄影补光灯，立在一旁充当了落地灯。她喜欢设计。
摄影对于厦门这座城市非常重要，三影堂的展览不容错过。
“傍晚的时候可以一起去展览的开幕，是花艺。”我们一起去了极乐场，雕塑家蒋晟的蒋家班的工作室就在这楼上，他为佛造像，配上生灭之间灿烂的花艺作品再合适不过。花艺部分是由哈柏花艺设计制作的，也有店面，开在中山公园旁边一个老别墅庭院里，不仅是店里绿植让人清醒，整个庭院也被整饬得十分有样子。
哈柏花店在冬季花艺创作中选用了北方常见的柿子作为素材。
说来，厦门算得上花园一样的城市，除了这样精致的花艺、庭院，岛内依旧有大片的山林——植物园、鸿山公园白天去都是闹市中的郊野养眼之地。
厦门的市花是三角梅，即使在冬天也随处可见。
这座城市就这样不仅展现着经历时间的美感，而且也在不断地把新鲜艺术、设计吸纳进来。厦门W酒店就用其特别的灯光设计为这座城市的夜晚带来新鲜的元素。从电梯到房间，每一个细节都闪着设计的灵光。日本公共新媒体领域的探险型艺术家村松亮太郎为总监制的 NAKED INC 团队设计并制作《Cycle-Xiamen》在电梯间让等电梯的过程也变得有趣，让客人以互动的方式和厦门的四季自然风貌产生共鸣，通过虚拟的新媒体作品与城市探险互动。
厦门W酒店电梯间的多媒体互动作品《Cycle-Xiamen》，让人落步生花。
进入房间就能看到为厦门特别设计的艺术互动墙面，红绿蓝灯光变换，墙上也随之产生不一样的纹样，船、白鹭、热带植物都是厦门的特色也是厦门的三原色。
(左)从厦门W酒店位于顶层36层的健身房即可远眺城市海岸线；(右)白鹭，作为厦门的市鸟，也变身厦门W酒店的吉祥物，以现代嘻哈风格脏辫造型出现。而立柱设计则源自于管风琴，彰显着厦门这座城市浓郁的音乐气息。
呷饭啉酒
沙坡尾旁的避风港，原来这里就是船民生活的地方。
渔船大多在凌晨回到岸边，这就是白天的开始了。厦门最著名的市场是八市，走一路也能吃个半饱，面线糊、土笋冻、五香、沙茶面、芋泥包......喜欢尝鲜小吃的人在这里口福满满。和厦门W酒店三来闽滟中餐厅的主厨马会举师傅一起逛市场是一种享受，鱼、虾、蟹的名字脱口而出，绝对是厨房里的生物学家，甚至更胜一筹，因为他还能告诉我这些水生物的口感和价格。
无论白天黑夜都适合吃糖水，冰的热的都好吃。
酒店中餐厅三来闽滟，主打地道粤菜与闽南特色，姜母鸭、佛跳墙必不可少。
厦门W酒店三来闽滟中餐厅的主厨马会举师傅带我们实地探访了当地著名的第八海鲜市场，细心介绍和挑选当地特色食材。
小青柠被切成了骰子的形状，灵感来自于厦门的博饼文化。
整个餐厅的设计也融入了厦门元素，风琴元素装饰着入口处，墙角还会用镲做成落地灯，连服务员的小包上都绣上了白鹭。在酒店的各个餐厅酒吧，还有四款与本地精酿合作的创意啤酒可供品尝，展现着别具W特色的潮玩氛围。
(左)三来闽滟餐厅的设计中采用了风琴的元素；(右)厦门W酒店四款定制精酿啤酒合一起就是“潮燃霓厦”。
吃好之后可以到西堤逛街，喝BASAO tea的奶茶，茶是用意式浓缩咖啡的方式萃取的，喝起来如拿铁一般绵密，留在嘴里却是茶叶的清香。到了晚上，可以去沙坡尾，在胖胖啤酒马喝本地精酿啤酒、去 Thank you 酒吧品尝特调鸡尾酒。也可以去海鲜大排档或是烧酒配小店续上一顿夜宵，记得一定要点厦门特色炒泡面，使用的泡面是正宗的“厦门泡面”，据说一年能卖 1500 万包。
BAMN coffee 在一栋华侨别墅的一层，地处闹事，外面车水马龙，里面却是另一个世界。
总之在厦门，一天到晚你的嘴巴肯定是停不下来的。哪怕到了凌晨，还可以去24小时鸭肉粥来填补空虚的胃与灵魂。
编辑|叶曲
文|叶三喜
图|仲春之会
新媒体编辑|土土
特别鸣谢|厦门W酒店
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