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导 语
作为视频平台的引领者，爱奇艺精准把握受众需求，无论是首次涉足小众题材的《中国有嘻哈》，包容多元价值观、倾听异见者观点《奇葩说》，亦或是以“甜点换故事”为核心元素的《男子甜点俱乐部》，都足以窥见爱奇艺在网综打造上敢于与众不同的魄力及对精品内容的创造力。
作者|方雁橙
2016年视频网站自制综艺达到111档，2017年上线网综197档，随着综艺节目数量的增长，竞争也在日益加剧。如何做到在众多节目中脱颖而出，获得观众青睐，还得看制作方是否具有独到的眼光，能否准确把握受众心理。
就以美食类节目来看，无论是节目模式还是内容，同质化问题逐渐凸显。相似的套路也在消磨观众的热情。如何在激烈的市场竞争中分得一杯羹，怎样给传统的美食节目赋予新的生命力，成为内容创作者们纷纷探索的问题。
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给传统美食节目赋予新的生命力
爱奇艺今年推出的明星创意美食真人秀《男子甜点俱乐部》，正是基于美食类节目内容及模式同质化问题加剧的市场反馈，在美食类节目中开辟出了一条新路径。
《男子甜点俱乐部》首次尝试“甜品 经营”的节目模式，蔡康永担任甜品店店长，和六位型男甜点师一起经营甜品店。蔡康永向来以会说话著称，听他说话就像品一道甜点，能在不知不觉中卸下防备，慢慢走进他设置的温柔“陷阱”。在《男子甜点俱乐部》中蔡康永的身份则从以往节目中的主持人转变为店长，对于观众而言这样的转变本身就是惊喜。
以往的美食节目多以中餐为主，蔬果鱼肉、烹饪料理，接地气又能反应中国人对“吃”文化的讲究，《男子甜点俱乐部》首次将甜点作为节目的主要元素，对于看腻了传统美食节目的观众来说新颖又独特，以“甜点换故事”的构思颇为巧妙，通过12个不同的故事主题将节目串联起来，每期节目中还会留下带有明星印记的甜品，这些明星甜点通过12期的节目会慢慢累积，构成甜点俱乐部的一大特色。
蔡康永温暖的鼓励，甜点的治愈，给这档节目赋予了美食之外的更多意义。就像网友说的，如果人生要经历很多苦涩，那就加倍珍惜当下的甜吧。
节目中甜点师根据食客的故事制作出与故事相匹配的甜点，增强互动感的同时，自然就将甜点的治愈功能与故事联系起来，观众不免好奇来到甜点俱乐部的食客都有怎样的经历，他们会和这些甜点发生怎样的故事？
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甜点只是引子，治愈食客才是目的
暖心是《男子甜点俱乐部》给观众最直观的印象，而通过甜点达到治愈食客的效果，才是这档节目的“私心”所在。
聆听蔡康永的说话之道，看型男甜点师做出独具创意的甜点，从明星嘉宾和食客们分享的故事中获取生活的智慧，是这档节目带给观众的另一重惊喜。在蔡康永的引导下，嘉宾卸下防备，讲述自己的故事，在倾诉中得到释怀。这也是节目在选择嘉宾上的独到之处，作为会说话、高情商的代表，蔡康永有一种让人不设防的能力。
张杰在节目中分享了有关遭受网络暴力的经历，吴昕也说起了三年前一段失败的感情。节目中有位女嘉宾分享了小时候因父母离异、亲情的缺失，导致抑郁的故事。就像蔡康永说的“如果抱怨一件事，也同时去感谢一件事”，这样就会觉得生活中值得感谢的事情很多，学会和不好的境遇握手言和，保持乐观的心态才是我们一生的必修课，这正是《男子甜点俱乐部》通过美食想传递给观众的生活态度。
这个世界会说话的人很多，有人说话幽默风趣，有人说话妙语连珠，而蔡康永真正把说话变成了一门艺术。听他说话如沐春风，不知不觉中就会打开心门，愿意向他倾诉不堪的往事，节目中他向嘉宾提问时，总能用最合适的方式，不强迫不尖锐，他的问题就像甜点一样，甜而不腻。
甜点俱乐部就像一个树洞，每一位来到这里的嘉宾说出去的是烦恼，带走的是被治愈的好心情。而这种效果一方面源于作为店长蔡康永的语言魅力，另一方面则源于甜点的治愈力，型男甜点师们以嘉宾的故事为主题制作的甜点，无论是外形还是口味都与嘉宾的境遇相符。
这些因素正是来到《男子甜点俱乐部》的明星嘉宾们愿意抛开顾虑，倾诉心声的原因之一。被理解，也被关注，所有的情绪都能得到期待的回应。蔡康永 甜点的搭配真正体现了这档节目的与众不同。
而观众通过倾听食客的故事，也能窥见自己的生活，生而为人，烦恼困惑不可避免，在逆境中窥见光亮，享受生活赋予的一切，才是值得探讨的生活哲学。
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爱奇艺在网综制作上的“火眼金睛”
除了“甜点”和“经营”这两个核心元素外，每期邀请的飞行嘉宾、来甜品店的食客，以及他们带来的故事，都为这档节目增加了很多特别的元素，也是这档节目能够脱颖而出的关键。
这一点也能看出爱奇艺在网综制作上的独到眼光，专注于对垂直细分领域的深耕，打造精品内容。《男子甜点俱乐部》就是爱奇艺对美食类节目的深耕，将甜点作为核心元素，也是源于甜点相对传统烹饪类美食更得年轻用户的欢心。花样多，做法讲究，外形美观，不仅能够满足饱食之欲，更符合对年轻人对颜值的追求。而以年轻用户为主体的爱奇艺深谙年轻用户的喜好。
此外随着生活节奏的加快，经营类节目的市场需求逐渐凸显，《男子甜点俱乐部》“经营 甜点”的节目模式，不仅使之区别于传统的美食类节目，也符合今年综艺节目的发展趋势。
事实上这样的创意也得到了市场和观众的认可。目前关于这档节目的微博主话题#男子甜点俱乐部#阅读量高达5亿，讨论量114.7万，而《男子甜点俱乐部》在网络中的传播热度，也进一步说明，新颖的创意、合理的设置、优质的内容才是打动观众的关键。
爱奇艺在网综制作上的独到眼光，不仅体现在对美食节目的创新上。今年爱奇艺打造的爆款综艺《中国有嘻哈》，让嘻哈这种小众音乐成功走进了大众视野，《奇葩说》则是以辩论为形式、说话为看点，在纯网语言类综艺中开辟出了一条新路径。这两档节目的成功，不仅在于爱奇艺对受众群体精准把握，更在于其有胆量做第一个吃螃蟹的行业先行者。
作为视频平台的引领者，爱奇艺抢先精准洞察受众需求，无论是首次涉足小众题材的《中国有嘻哈》，包容多元价值观、倾听异见者观点《奇葩说》，亦或是以“甜点换故事”为核心元素的《男子甜点俱乐部》，都足以窥见爱奇艺在网综打造上敢于与众不同的魄力及对精品内容的创造力。
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