一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。
高温酷暑，在炎热的天气里，吃饭没有胃口，再加上大量汗液的排出，饮食上以清淡滋补为主，补充水分和营养。
小米青菜粥，营养丰富，清淡滋润，无疑是夏季不错的选择，而且，做法简单又美味。
食材：小米、青菜、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油适量。
1、小青菜洗净，在开水里焯水后捞出，切碎备用；
2、小米用清水冲洗两遍备用；
3、锅里加入足量的水，大火烧开，把小米倒入锅里，用勺子轻轻搅动，不要盖锅盖，转中火煮10分钟；
4、10分钟后转小火，盖上锅盖，用勺子支撑一下，留下2cm左右的缝隙，防止溢锅，煮20分钟左右；
5、煮粥的过程要勤看一下，当粥粘稠时，转中火用勺子不停的搅动，达到满意的粘稠度时，放入青菜、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味，开锅即可。
清香浓稠的小米青菜粥就煮好了，试试看，口味不错。
温馨提示：
1、青菜在水里炒一下，可去除青涩味；
2、还可以根据个人喜好放入火腿、皮蛋等。
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