2018年10月28日，首届梅马鸣枪开跑，当天梅州城区空气质量优，PM2.5浓度19微克每立方米，为参赛者提供了良好的比赛环境。比赛进程中，梅州市梅县区丙村镇赛道上空还出现了彩虹高挂的美景，“梅马”也被诠释为“美马”。
今天距离“客商银行·2019世界客都长寿梅州马拉松赛”还有3天。3天后，来自全世界的近两万名“跑友”将在如画美景中再次上演“速度与激情”。
先上一波美图感受“梅州蓝”：
梅州是生态发展区，有明显的生态资源优势，蜿蜒曲折、别具特色的绿道，犹如一条条缎带缠绕在碧水山间、城市乡间。根据《梅州市城市绿道网建设规划（2012—2020年》，梅州积极推进绿道网建设，加快绿道基础设施升级，逐步建设完善便捷、惠民的城乡绿道网络体系，为居民提供休闲健身的良好场所，建设宜居宜业宜游的“世界客都·长寿梅州”。
好山好水好人情，请到绿色梅州来。作为粤东北的生态屏障和重要水源涵养地，梅州举全市之力创建国家森林城市。通过政府主导、部门联动、全民参与，梅州将创森与乡村振兴和脱贫攻坚等统筹发展，走出了一条特色创森路。
创森，梅州是认真的！
金秋十月，眼下，梅州大地的乡村呈现出一派忙碌的景象。清风夹杂着一缕稻香，农民的脸上洋溢着丰收的喜悦，层层叠叠的稻田与他们忙碌的身影构成一幅秋收美景图。
今年梅马沿用了去年的经典路线，比赛途经世界客商中心、国际慢城雁洋镇、叶剑英元帅纪念园等梅州著名地标，并穿行广东最美旅游公路之一S223线，参赛者将充分感受到梅州山水交融的景致、美妙的客家风情以及城市发展的蓬勃生命力。
位于广东省东北部的梅州，总面积1.59万平方公里，人口550多万，下辖8个县（市、区），素有“文化之乡、华侨之乡、足球之乡”的美誉，是叶剑英元帅的故乡，国家历史文化名城、中国优秀旅游城市。
来梅州“跑马”，有哪些必吃的美食？要打卡哪些景点？下面这些，你一定不能错过。
在外打拼的梅州人，一年总有那么365天想家，50%想念家乡的人，剩下的50%装着家乡的……
腌粉 腌面 钵粄 味酵粄 盐焗鸡 鸭爪 鸡翅 鸡爪 肉丸 酿豆腐 娘酒鸡 牛杂 雪花 咸煎饼 老鼠粄 肠粉 梅菜扣肉 牛奶炖蛋 捆粄 百侯薄饼 仙人粄 豆腐花 小汤圆 算盘子 笋粄 清明粄 萝卜粄 炒粉 炒面 炒田螺 炒花蟹 炒花甲 炸云吞 砂锅粥 猪杂汤 三及第汤 五华鱼生 平远脐橙 大埔金柚 客家娘酒 蒜蓉辣椒酱……
盐焗鸡
盐焗鸡需要客家最具特色的烹调技艺，它制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。
梅菜扣肉
梅菜扣肉为客家著名传统特产。民间用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。
酿豆腐
酿豆腐是是梅州美食文化最具代表性的菜肴之一，其中梅州五华的酿豆腐最负盛名。酿豆腐汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。
娘酒
娘酒是客家人用糯米酿造的一种酒，属于黄酒。有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。自古至今，客家人盛情好客，远近闻名，客来必以家酿酒浪相待。饮酒必到尽兴，欢乐而散。
五华鱼生
客家生冷美食不多，但是少数中的经典——五华鱼生，只要是吃过的人，就一定忘不了那口鲜美。
客家鱼生鲜滑爽口、脆嫩清香，吃起来非常过瘾，适合用作高浓度白酒的下酒菜，而且白酒和辣酱的刺激下，吃完便会感觉全身火辣，所以鱼生也特别适合在冬天食用。
除了众多美食之外，梅州还有好山好水。
作为长寿之乡，梅州下辖8个县（市、区），就有蕉岭、梅县、大埔、丰顺4个“中国长寿之乡”。
这里有悠久的客家历史，厚重的客家文化，优美动听的客家山歌，健康养生的客家美食，耐人寻味的客家围龙屋，纯朴善良的客家人，这里还有原生态的青山绿水、田园风光、围屋人家。
中国客家博物馆
中国客家博物馆是国内首家全面展示汉族客家民系文化渊源与发展，系统收藏、整理、研究、展示客家历史文物与客家民俗文物的综合性博物馆，是梅州打造“世界客都”品牌的地标性建筑。经过一年多的升级改造，“客家人”主题陈列馆、黄遵宪纪念馆、梅州市非物质文化遗产展示馆已经和大家见面啦！内设AR、VR体验区，让人仿佛坐上了时光机，回到传统客家社会。
客天下
客天下景区依山而建，独具特色的传统客家民居和佛像错落分布在山坑、山腰和山顶各处。在这里可以看到客家鼎、百米大型客家迁徙图、客家墟日图等。
雁南飞
没有人会拒绝美景。身处山野，呼唤带着草木香气的清新空气，洗心、洗肺。雁南飞，位于梅州梅县区雁洋镇，光听名字就很诗意，穿行茶园，回归自然。在这里，平日因繁忙工作积压的疲劳感瞬间消失。
桥溪古韵
在梅州，有一个迷人的古村落，钟灵毓秀，极具隐世气质。它叫桥溪村，位于梅州市东北部雁洋镇。桥溪村四面环山，溪流潺潺，特别像古代侠客和世外高人隐居之地。桥溪村的“大宅”继善楼据今已经有100多年历史，是村里最气派的建筑。它外表含蓄，庭院内各个细节，尤其是雕刻和绘画非常精致考究。
百侯古镇
梅州市大埔县被称为“客家的香格里拉”，同时也是中国最美丽的县之一。百侯古镇便是一个隐藏着无数故事的精美古镇。百侯，取“多出人才”之意。古镇内的建筑兼合客家、西洋等建筑风格，在某些门楣的细节处依稀可以看出江南徽派的建筑风格，未知这里的先人和江南地区是否多有交流。
泰安楼
到客家人居住的地方一定要看围屋。客家人团结、勤奋，喜欢聚众而居，这是客家围屋形成的基础。围屋一般情况下防风、防水、防震、防火性能极好，大部分历经数百年仍然坚固如初。以泰安楼为例，它虽经历了253个春秋，却仍屹立不倒，堪称建筑界奇迹，先人的建筑智慧令人起敬！
蕉岭长潭旅游度假区
长潭是位于萍乡城南郊外大约三公里的一个小村子。六十年代初，长潭风光刊载在《人民画报》封面和《广东画报》上。从此，长潭风景名声远播，长潭有宽阔的水域，水库大坝把流水截成人工湖，湖水容量达1.6亿立方米。
神光山国家森林公园
神光山国家森林公园位于兴宁市福兴街道神光村，距兴宁市区3公里，是兴宁境内主要的旅游景点，粤东地区著名的宗教文化旅游胜地，是一个以神光山自然景观为主，宗教文化为特色，集历史文化、客家文化和游览、登山健身、休闲娱乐为一体的城区型公园。
坪山千亩梯田
国家AAA级旅游景区，位于广东大埔县大东镇。坪山村历史文化底蕴深厚，人文资源丰富，文物古迹众多，自然生态优美。坪山千亩梯田源于元末明初，堪称传奇，有一种“春如道道金链，夏滚层层绿波，秋叠座座金山，冬锁条条苍龙”的千亩梯田四季美景。每至春时，千亩油菜花基地成为乡间一道亮丽的风景线 。
惠堂体育场
五华惠堂体育场位于五华奥林匹克体育中心内，惠堂体育场总建筑面积5.26万平方米，高43米，看台下观众平台高12.6米，是一个按照国际标准打造的可容纳3万观众的11人制足球场，成为五华县的新地标。
五指石
五指石风景区位于梅州市平远县差干镇内，是一处典型的丹霞地貌景区，形成于白垩纪中后期，估算为大约9000万年前。景区多处峡谷幽深，甚至现出一线天景观。比起韶关丹霞山和福建的武夷山，平远五指石的自然和地质奇观丝毫不逊色。
【全媒体记者】何苑妮
【摄影】何森垚（除署名外）
【通讯员】刘洪桥 曾健锋
【作者】 何苑妮；何森垚
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端