用料
主料
牛腱子300克
葱少许
土豆一个
姜20克
辅料
-
油
20克
-
咖喱
一块
-
盐
3克
-
蚝油
5克
-
味精
少许
咖喱牛肉炖土豆的做法
1、 准备好牛腱子肉,土豆和姜
3.牛腱子切好用冷水浸泡10分钟去血沫
4.把切好的牛腱子和姜放入高压锅
5.下咖喱块,酱油,盐和适量的水压制20分钟
6.下咖喱块,酱油,盐和适量的水压制20分钟
7.这时候可以把土豆放入慢炖了
8.炖好后下蚝油味精和少许葱花搅拌均匀即可
9.成品图
烹饪技巧
牛肉切大块用冷水浸泡10分钟,把血沫去除,可以起到去腥的作用
土豆切滚刀块,最好焯一下水防止土豆氧化
在用砂锅炖煮的时候要适量的放多一些水,防止粘底,炖煮软烂后下蚝油和味精收一下汁水即可
,