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建议佛山建一座美食博物馆,佛山市禅城区旅游文化中心

时间:2024-07-11 16:00:01 阅读:422 作者:伱的谎言

建议佛山建一座美食博物馆,佛山市禅城区旅游文化中心-第1张

“我建议佛山建造一座与美食相关的博物馆!”

“好建议,如果建成,我们学校来为大家讲解,现场教大家做粤菜美食。”

“这里可以集中展示和介绍佛山的美食文化、传统老菜单,还有佛山名厨。”

2月3日下午,佛山市政协十二届五次会议开幕,会前的“委员通道”在两位市政协委员对美食话题的热议,让不少网友“隔着屏幕都想象到了佛山顺德美食的香味。”

建议佛山建一座美食博物馆,佛山市禅城区旅游文化中心-第2张

(左)市政协常委、顺德职业技术学院校长夏伟 (右)佛山市政协委员、佛山市博物馆研究员王海娜

粤菜师傅”工程是广东省重点推进的三大工程之一,也是广东深入实施乡村振兴战略的一项重要抓手。

“实现乡村振兴,‘一人学厨,全家幸福’是我们的口号。”市政协常委、顺德职业技术学院校长夏伟表示,依托佛山顺德作为粤菜重要发祥地、世界美食之都、中国厨师之乡的地方产业特色和学校专业办学优势,以“粤菜师傅”厨艺培训为突破口,决胜脱贫攻坚,助力乡村振兴,奋力闯出一条特色、精准、高效的职业教育扶贫之路。“比如扶贫食材合顺德厨艺相结合,把扶贫地区的食材放在每一个名店和中华餐饮店进行展示。还可以用扶贫地区的食材开发出创新的菜肴,并鼓励大家扶贫消费,把扶贫食材做成菜肴列入菜谱,这样可以让每人在消费过程中,进一步扩大扶贫工作。”

夏伟表示,下一步,将继续推广粤菜技艺,弘扬粤菜文化,推动“粤菜师傅”走向港澳地区、走向“一带一路”沿线国家、走向世界。

在推广粤菜技艺,弘扬粤菜文化方面,佛山市政协委员、佛山市博物馆研究员王海娜则建议佛山建造一座与美食相关的博物馆。在王海娜看来,佛山已有很多高品质的博物馆,但是如果有一座与美食文化相关的博物馆,可以集中展示佛山的美食文化、传统老菜单,还有佛山名厨。“通过这些博物馆,留住本地人浓浓的乡愁,也会加大佛山对更多城市人的吸引力。”

“我觉得这是一个非常好的建议。”市政协常委、顺德职业技术学院校长夏伟对建美食博物馆这一建议表示赞同。“如果建成,我们可以发挥高校的力量,比如可以提供志愿者在美食博物馆里面为大家讲解,还可现场教大家做粤菜美食。”

采写:南都记者 路漫漫 洪诗敏

拍摄:南都记者 郑仲

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