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牛筋面怎样炒才好吃,牛筋面怎么做简单又好吃

时间:2024-07-10 22:00:01 阅读:398 作者:當峩死了

每到追剧、聚会、嘴巴寂寞的时候,我总会在脑中无限回味着辣条香辣刺激的味道,劲道却又绵软的口感,真是怎么都吃不够的零食!

爱吃辣条!担心卫生问题!担心色素问题!担心……

没有什么问题能够阻止吃货的决心,既然这么喜欢吃辣,那么自己做起来吧!

用料:

牛筋面500g、蒜4瓣、白芝麻适量、糖1勺、大料1块、香叶3片、小米辣3个、大葱2段、辣椒粉2勺、花椒1把、生抽2勺、蚝油1勺、孜然适量、小葱1根。

牛筋面怎样炒才好吃,牛筋面怎么做简单又好吃-第1张

半成品牛筋面

关于家常菜,可以根据自己喜欢的口味增减辣味和咸度,不要拘泥于用料表!

步骤:

1、将牛筋面切段,上锅蒸软后,稍晾凉一些;

2、热锅中倒油,放入大料、香叶、葱段、花椒、姜片煸炒出香味后捞出。

3、转小火放入蒜末、小米椒、辣椒粉、孜然粉、炒熟的白芝麻,小心不要炒糊,味道会有点辣注意掩住口鼻;

4、略烧熟后,倒入晾凉一些的牛筋面翻炒几分钟;

5、倒入生抽、蚝油、糖适量,继续翻炒均匀,让每根牛筋面中都吸入香辣的汤汁,要入味才更好吃;

5、出锅盛盘,撒上小葱花点缀即可。

牛筋面简单介绍

牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑,筋道,吃法多样,以凉拌为主,或热炒/火锅中食用,冬季热炒或者下在汤中。机器压制而成,用辣椒油,香油,花生酱,醋,蒜汁,调料水,黄瓜丝,花生碎等调制而成。

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