1、蟹味菇折成一根一根的，清洗干净；焯水，捞出沥干备用。
2、大青椒切条；大蒜切片，大葱切段。
3、取一个碗，打入鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀。
4、烧锅上油，把蛋液倒入锅中，带蛋液成型后用铲子把鸡蛋弄碎，取出备用。
5、重新烧锅上油，加葱蒜爆香，再加辣椒，炒至断生。
6、下蟹味菇大火翻炒，加入生抽、蚝油，翻炒均匀。
5、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放盐出锅即可。
1、蟹味菇折成一根一根的，清洗干净；焯水，捞出沥干备用。
2、大青椒切条；大蒜切片，大葱切段。
3、取一个碗，打入鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀。
4、烧锅上油，把蛋液倒入锅中，带蛋液成型后用铲子把鸡蛋弄碎，取出备用。
5、重新烧锅上油，加葱蒜爆香，再加辣椒，炒至断生。
6、下蟹味菇大火翻炒，加入生抽、蚝油，翻炒均匀。
5、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放盐出锅即可。
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