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花生芽也能防癌,花生有益心血管健康

时间:2024-06-09 23:00:02 阅读:133 作者:泪灼伤了脸

黄豆芽、绿豆芽,很多人都吃过,可是,吃过花生芽的可能并不多。那么花生发芽后,营养成分发生了哪些变化呢?

花生芽也能防癌,花生有益心血管健康-第1张

1、花生发芽后蛋白质含量升高!

花生芽也能防癌,花生有益心血管健康-第2张

2、花生发芽后维生素C含量大幅度上升

3、花生发芽后抗营养物质含量下降,蛋白酶、淀粉酶抑制剂活性下降,其中的矿物质更容易被人体消化吸收。

花生芽也能防癌,花生有益心血管健康-第3张

4、花生发芽后富含活性成分~白藜芦醇,白藜芦醇具有很强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用。

花生发芽后还有这么多好处,赶快去尝试一下吧!

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