有时候，有一种放心是女孩子们即使吃个牛大碗也不用担心变胖！因为汤是牛肉熬制，好吃不长肉！
有时候，有一种过瘾是捧起加肉的牛大碗吃完面又喝光了汤…
有时候，有一种想念是你胃口不好饭菜难以下咽，毫无食欲，十分想来一份正宗的拉面，可惜我们找不到！
有时候，对一个城市的思念，只是因为一碗面，只因你喜欢，所以我喜欢，回忆是一种味道，无法释去，更无法追寻，唯有深埋心间，化为执念……
后经陈维精后人陈和声、马保子等人以一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)统一了兰州牛肉面的标准。一清、二白、三红、四绿、五黄五字俱全做出一碗好面，同样，活出这五个字也是一个精彩人生！一、清~清白做人，清身洁己！二、白～明明白白，白璧无瑕！三、红～激情澎湃，红心向阳！四、绿～心怀感恩，满心希望！五、黄～端庄典雅，智慧之光！人生就如面条，不经历千搓百捏难以成型。
今天说的是西安的牛一嘴牛肉拉面，这几年满大街都是，每到饭时都人满为患，虽然现在我已回到了老家吃不到了，但是回想起来的不仅仅是一碗正宗牛肉拉面的味道，还有那时好友的回忆！