现如今，越来越多的餐饮店为了客流量而假冒那些老品牌或人气品牌。它们有些雌雄难辨，有些山寨低级地让人啼笑皆非。我们合肥就有不少这样的山寨餐饮店。
佛经偈语一真一切真，一假一切假。真作假时假亦真，假作真时真亦假。但是俗语又云真的假不了，假的真不了。
那么，今天馋嘴妹就来盘点盘点这些被山寨者趋之若鹜模仿的本土著名餐饮和那些开遍全国的人气餐饮店。
合肥本土著名餐饮
提起詹记，首先想到的便是桃酥与无水蜂蜜蛋糕，随之脑补的画面便是每一次都如长龙般地排队人群。桃酥松软酥脆，蜂蜜蛋糕金黄入味。
无论是清晨，还是傍晚，上至淮河路步行街，下达东二环路菜市场，总是人气爆棚。传统的味道形成了一张合肥特有的糕点名片。
庐州太太
伴随着一代又一代合肥人长大的庐州太太，有着老合肥菜式的传统味道。店内没有富丽堂皇的装修，菜式也是万年不变。就算不打开菜单，你都能随口报上几道来。尤以剁椒鱼头出名。
每到饭点，大堂包厢到处充盈着就餐的顾客。每到逢年过节的时候，更是一座难求。
老谢龙虾
提起老谢龙虾，合肥土著都会伸起大拇指。自02年合肥首届龙虾节举办以来，连续多年获得合肥十大龙虾王的称号。
老谢龙虾分为手抓虾和红烧虾。手抓虾适合重口味爱好者，十足川味。红烧虾，不言而喻是为了那些既想吃口虾又不能吃辣的食客准备的。
阿胖龙虾
阿胖龙虾，算是合肥开了很久的一家老字号了。迄今为止，只有两家分店。虾子是按照个头的分类进行售卖，大或小。
叫上一盘，搭配赠送的油碟，香辣与麻辣同时弥漫口腔，让人流连忘返。
《0048》香辣虾
风靡合肥十几年的一锅虾，必然是爱她就带她去吃虾的００４８香辣虾。干锅吃完，可以加汤涮菜。基围虾，一口新鲜，辣而不烈，口感甚佳。
有人说现如今的００４８已经吃不出曾经的那种香气，但就是这样的一口干锅承载了太多人的青春。
007牛肉面
号称圈内牛肉魔王的招牌牛肉面，一香，二辣。三过瘾，汤味十足。不仅分量足，价格实惠，味道更是勾人味蕾。即使是开在很难找寻的角落，都有吃货为之欣然前往。
周黑鸭
一提到山寨，很多人脑海里冒出来的第一个便是大名鼎鼎的周黑鸭了。满大街的三品黑鸭，五味黑鸭……层出不穷。
幸好，合肥终于有了武汉正版授权的周黑鸭了。
鲍师傅糕点
之前有朋友问我肉松小贝好吃吗？朋友看我一脸懵逼，随后激情澎湃地向我科普了风靡全国的鲍师傅。
经过一番详查发现，正版的鲍师傅不接受加盟，只选择直营。而合肥也仅有一家直营店开在了人潮涌动的淮河路步行街上。
绿茶餐厅
发源于天堂杭州的绿茶，江南韵味十足，菜品清新雅致。自０８年成立以来，全国共拥有近６０家直营店。
大约２０１３年开始一直深陷“山寨”风波中，除了广州，安徽也是山寨绿茶餐厅的重灾区。
不知道今年合肥会不会开一家正版绿茶餐厅。请拭目以待吧～
素匠•泰茶
这是一家神奇的奶茶店，专做泰式特饮。开一家，火一家，分店开遍了全国的大街小巷。
有颜值，有内涵，炸裂了的少女心扑面而来。我想这大约是这杯奶茶的魅力所在。
一点点
最近这两年属于网红，而一点点又是其中浓墨重彩的一笔。有人觉得好喝炸了，有人觉得难喝到吐。一千个读者一千个哈姆雷特。
前身是台湾很火的５０岚，进入大陆因为商标被抢注，改名成【一点点】。２０１７年４月份终于开到了合肥。
紫燕百味鸡
一家来自四川嘉州的鸡，就那样肆无忌惮地开满了全国各个角落。也许是因为那道香辣十足的夫妻肺片，也许是那道馨香四溢的藤椒鸡。
而在合肥这座人口约６００万的都市里，紫燕百味鸡也是遍地开花。
永和豆浆
很早很早的时候，合肥就开了永和豆浆。店面干净，食物放心。可是正版的台湾永和豆浆根本没有落户合肥。
也许在不久的将来，那个戴着稻草帽子的小男孩会来到合肥。
小龙坎老火锅
小龙坎在火锅界的地位稳如泰山，很多吃货不惜跋山涉水，哪怕排队到天荒地老，也要吃到一顿小龙坎。
现在，传说中的小龙坎欣欣然来到了霸都。最正宗的成都味儿，你可以放开胃口吃到凌晨两点了。
福泉居黄焖鸡米饭
记不清是从哪一天开始，黄焖鸡米饭悄悄然地出现在了街头巷尾，打破了南沙县北兰州拉面的格局，成为了学生党和上班族手机外卖ＡＰＰ里的必点菜之一。
琳琅满目的黄焖鸡米饭，孰真孰假，早已经是雄兔脚扑朔，雌兔眼迷离了。
正新鸡排
十元起步的鸡排，是肉食爱好者的首选。不论是黄渤在广告里说的“超大派，吃了就吃超大牌的新鸡排”，还是街头排起长队只为那一口香嫩松软的鸡肉的食客，都足以证明正新鸡排的魅力。
赵征擀面皮
擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，是西北较有名的小吃，具有筋斗，柔软，凉香，酸辣可口，四季皆宜之特点。
传入皖地后，结合了地方的口味，进行了改良。改良后的面皮口感较硬，有劲道，还很清香，受到众多吃货的追捧。
吃吃喝喝这些年，难免会吃到那些并非正宗的店。但是其中有那么几家，无论是环境、口味，还是服务态度上，都表现得可圈可点。倘若注册自有品牌商标，假以时日，必有属于自己的一大波死忠粉的追随。
毕竟，味道才是留住食客脚步的终极秘法。不会吹竽的南郭先生终有溜之大吉的那天。