首页 > 百科知识 正文

6道传统美食记得吃,美食节最好吃的食物

时间:2024-07-11 06:00:02 阅读:131 作者:懂得是幸福

明日寒食节,6道传统美食记得吃,营养美味寓意好,错过等一年!

6道传统美食记得吃,美食节最好吃的食物-第1张

明天就是寒食节了,寒食节一般是在清明节的前一到二天,传说寒食节是春秋时,晋文公为纪念介子推而设的节日,距今已有2640年的历史,历经各朝各代延续至今。寒食节又叫“禁烟节”,意思是在寒食节当天,家家户户都要禁烟吃冷食,由于时间上和清明节接近,所以人们渐渐把寒食节和清明节的习俗融合在一起了。现在的很多人只记得清明节,却不知道有寒食节。

6道传统美食记得吃,美食节最好吃的食物-第2张

寒食节这一天,传统习俗有很多,比如禁烟禁火,祭拜祖先,插柳踏青等等,所以这一天,民间会准备很多冷食,最常见的就是青团,艾饭之类食物,这些冷食不仅鲜美好吃,还携带方便,无论是出门踏青还是祭拜祖先都能用上。其实青团,艾饭等是在清明节那天吃的,寒食节也有它的美食,我们来看一下,到底是哪些美食呢。明日寒食节,6道传统美食记得吃,营养美味寓意好,错过等一年。

一,寒食粥

6道传统美食记得吃,美食节最好吃的食物-第3张

寒食粥要用桃花、大麦仁、杏仁搭配大米、红糖来煮,桃花有利水消肿,美容养颜的作用,用桃花来做这道粥,清甜滋润,既能滋补身体,又能开胃消食,还能排毒养颜,特别符合春季食养:省酸增甘、不宜油腻的原则,家里的老人、小孩、女性体弱者都可以食用,喝桃花粥可以健脾益气、滋养五脏、改善睡眠,润肠排毒。

6道传统美食记得吃,美食节最好吃的食物-第4张

主要食材:桃花、大麦仁、杏仁、大米、红糖。

操作步骤:1,大麦仁和杏仁提前淘洗干净,浸泡一会,,大米也淘洗干净,桃花也用淡盐水洗净备用。桃花不要太多哦。

2,把所有食材放入电饭煲内,加入跟平时煮粥差不多的清水,按煮粥键煮好。

3,提示音响起后,打开盖子,加入红糖煮至融化,放入桃花拌匀即可出锅,上面再放入几张花瓣点缀即可。

二,寒食饭

6道传统美食记得吃,美食节最好吃的食物-第5张

寒食饭我们会用榆钱来做,圆圆的榆钱因为与余钱谐音,寓意着年年有余,它的形状也长得跟铜钱一样,所以特别受人欢迎。榆钱中含有大量水分、烟酸、维生素、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,具有健脾益胃,清热安神,杀虫消肿等功效。榆钱可以生吃,口感微甜,越嚼越香,把它做成榆钱饭,鲜嫩美味,别具风味,喜欢吃榆钱饭的抓紧做,因为榆钱只有现在有,错过就要等一年了。

6道传统美食记得吃,美食节最好吃的食物-第6张

主要食材:榆钱,面粉,食盐,鸡精,椒盐粉。

操作步骤:1,把榆钱放入淡盐水中清洗干净,稍微控一下水分后放入大盆这中。

2,接着,加入面粉,食盐,鸡精,椒盐粉用手从底部往上翻拌均匀,使每一个榆钱上都裹上面粉。

3,蒸锅加入清水,水开后把榆钱放入蒸屉中铺平,让它受热均匀,大火蒸熟即可出锅。

三,寒食面

6道传统美食记得吃,美食节最好吃的食物-第7张

寒食面一般用荞麦面来做,荞麦生长在 高寒地区,用荞麦做出来的荞麦面,营养丰富,食用方便,深受大众的欢迎。荞麦富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养元素,可以帮助人体控制血糖、血脂和体重,所以荞麦面还是减肥人士的最爱。经常食用荞麦,能为人体提供营养,保护人体健康,增强体质,提高免疫力。

6道传统美食记得吃,美食节最好吃的食物-第8张

主要食材:荞麦面,油菜,食用油,食盐,香葱,大蒜,生抽,老抽,蚝油。

操作步骤:1,锅中先加入清水烧开,然后放入荞麦面煮开,接着再放入油菜一起煮开。

2,把煮好的面条捞出来,放入碗中。另起锅烧油,油热加入葱蒜爆香,再加入生抽,老抽,蚝油,食盐拌匀。

3,把煮好的面条加进来,搅拌均匀,即可出锅。

四,寒食饼

6道传统美食记得吃,美食节最好吃的食物-第9张

寒食饼我们都用韭菜来做,春季的头茬韭菜是最鲜嫩的,韭菜不仅有“久财”的寓意,还有扩张血管、降低血脂的作用,对于女性来说,吃韭菜还可以促进排便,防治便秘,可以起到排毒祛斑、减肥瘦身的作用。用韭菜做寒食饼好吃又好带。

6道传统美食记得吃,美食节最好吃的食物-第10张

主要食材:韭菜,面粉,食盐,食用油。

操作步骤:1,韭菜摘洗干净,控干水分后,切成小碎末,放入碗中。

2,加入面粉和食盐搅拌均匀,再加入清水搅拌至面糊状。

3,锅中加入食用油,倒入面糊,煎至两面金黄,出锅切块即可。

五,寒食蛋

6道传统美食记得吃,美食节最好吃的食物-第11张

鸡蛋是健脑益智,保肝护脏,延缓衰老,美容养颜的最佳食品,鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及多种矿物质,是人们补充蛋白质和钙质的主要来源,吃鸡蛋对人体的好处有很多,所以医学家们都建议,每天吃一个鸡蛋。寒食日前一天,我们会煮好茶叶蛋,方便携带,营养美味。

6道传统美食记得吃,美食节最好吃的食物-第12张

主要食材:鸡蛋,香料包。

操作步骤:1,鸡蛋放入清水中浸泡一会,这样好清洗,等外面的鸡粪泡软后,再细细洗净,然后再用流动水冲洗一遍。

2,把鸡蛋和香料包都放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火焖煮一会,然后再把鸡蛋的外壳敲碎,

3,接着再次大火烧开后关火,焖一夜后,第二天再吃,好入味呀。

六,寒食菜

6道传统美食记得吃,美食节最好吃的食物-第13张

寒食菜都会用生菜来做,生菜与“生财”谐音,有生财有道的寓意。寒食节正是春意盎然之时,各种蔬菜都抽出新芽,鲜嫩无比,此时的生菜也一样,富含多种维生素,膳食纤维含量也很高,营养非常丰富,寒食节多吃点绿色蔬菜,可以清理肠胃,促进肠胃蠕动,瘦身减肥,常吃生菜,还有镇定安神的作用哦。

6道传统美食记得吃,美食节最好吃的食物-第14张

主要食材:生菜,香醋,大蒜,芝麻,辣椒,香油,食盐。

操作步骤:1,将生菜摘去老叶,一张张清洗干净后控干水分,放入大盆中。

2,加入香醋,蒜末,芝麻,辣椒段,香油,食盐拌匀,美味即成。不用蒸,不用煮哦。

寒食节,无论贫富,家家都要吃这6种美食,寓意生财有道年年有余!

朋友们,寒食节你们老家吃什么呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

#春日生活打卡季##青春回忆杀#

版权声明:该问答观点仅代表作者本人。如有侵犯您版权权利请告知 cpumjj@hotmail.com,我们将尽快删除相关内容。