海参作为“海八珍”之一，一直以来都深受消费者的喜爱。尤其是海参含有的50多种营养成分和海参皂苷、海参多糖等特有成分，让海参成为众多消费者购买的滋补佳品首选。但是传统的盐干海参、淡干海参、乃至近年兴起的即食海参等等，都避免不了其在加工过程中反复的煮制和腌渍，这其中的营养流失非常惊人。那么到底海参怎么才能保留营养，把这些营养真正吃到身体里面呢？
大家都知道，蒸，是中国流传至今的对食材营养成分保留最好的技法。那么蒸食海参是不是也可以同样保留海参中最多的营养成分呢？壹桥蒸食海参，就在海参行业中打破了这样一个困局。在与多家国内海洋生物研究机构共同的探讨下，采用77度的低温汽蒸技术，成功将海参的营养成分锁住，经过权威机构的数据分析。蒸食海参的营养成分比传统水发海参营养成分高出3倍
这种保留，是在海参捕捞上岸18分钟内加工的情况下实现的。蒸食海参不仅保留了海参的新鲜和原汁原味，营养成分锁住，同时口感上更加筋道。
吃海参，还是吃营养。蒸食海参是最好的选择。