但是今天我分享的这道特色吃法，也是我中午刚做的一道菜，或许很多人没吃过也没做过。由于天气比较热，没啥胃口，就做了这个菜，干了两碗米饭，好吃的不得了。
【材料分类】主料：三黄鸡半只、西红柿1个；
辅料：红薯粉、干辣椒3-5粒、姜、八角1个、料酒、生抽、食用油、盐、十三香、葱花。
【具体做法】1、鸡肉清洗干净，剁成小块放到一个大一点的盆中备用；
2、加入少许料酒、生抽腌制5-10分钟；
3、倒入适量红薯粉，搅拌均匀备用。
4、西红柿洗干净，切成小块放入盘中备用。
5、锅中加入食用油，油热至5成，放入姜片、干辣椒段、八角一起爆香；
6、爆香后，倒入备好的鸡肉块，煎至两面金黄翻炒；
7、此时加入备好的西红柿块，一起翻炒；
8、待西红柿炒碎入味，加入食用盐、少许生抽、十三香调味，翻炒几下即可关火。
9、装盘，洒上切好的葱花点缀即可食用。
【要点提示】
1、只要是炒的肉，尽量都剁成小块，便于入味，更好炒也更好吃。
2、辅料中红薯粉可以用生肉粉、玉米粉代替都可以，使肉质更爽滑鲜嫩。
3、西红柿最好放入清水中，放入食盐浸泡5分钟再冲洗下食用。
【营养价值】
西红柿：西红柿又称番茄，含有丰富的维生素、番茄红素及多种矿物质元素，据营养学家及养生保健协会相关资料显示，它具有很好的抗衰老美容护肤作用；同时，还能保护血管、抗菌消炎，有润肠通便功效。
鸡肉：鸡肉可以说是中国人饮食中排第二位的日常肉食品，除了猪肉外，基本就是鸡肉了，不仅价格相对经济实惠，而且吃法多种多样，营养丰富。中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
总之，通过西红柿和鸡肉的完美结合，做法独特，吃法新颖，改变了日常的普通常规做法，颜色搭配富有食欲，使之眼前一亮，吃之赞不绝口。我将这两种食物完美结合起来，温而不燥，油而不腻，酸甜香辣，夏天也可以开胃，增强食欲的同时，又收获了满满的营养价值，可谓一举两得，实在是妙。本文为原创作品，喜欢请关注#暖男家味道#， 更多简单实用家常菜供您参考，更多惊喜与您一起分享！分享特色美食，传播健康正能量，欢迎留言，一起交流成长！谢谢！
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