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面条别再水煮了,面条别再煮着吃了换个吃法

时间:2024-02-12 12:00:02 阅读:399 作者:生何求

很多人不太喜欢吃下出来的挂面,因为这样做的挂面寡淡无味,没有口感。那么今天咱们教大家一道挂面非常好吃的做法,做出来之后既有口感,而且非常入味。这个做法就是用挂面搭配白菜和猪肉做出来的白菜焖肉面,美味可口,而且做法特别简单。这个白菜焖肉面,绝对是你在饭店里都吃不到的。那么接下来就一起去看一下这道白菜焖肉面的制作教程吧!

面条别再水煮了,面条别再煮着吃了换个吃法-第1张

【白菜焖肉面】

【制作食材】白菜,胡萝卜,小葱,生姜,大蒜,干辣椒,瘦肉,食用油,料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,食用盐,挂面

【制作步骤】

1、今天要跟大家分享的美食是白菜焖肉面,做法很简单,做出来之后美味又可口。先来把做白菜焖肉面,需要用到的材料准备好,准备五六片大白菜的叶子,然后再准备半根胡萝卜,五六根小葱,适量的生姜,适量的大蒜,三根干辣椒,二两左右的瘦肉,然后再准备适量的食用盐,料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,食用盐,最后再准备今天的主角,挂面,有几个人吃就准备几人份的挂面。全部准备好之后咱们就可以开始白菜焖肉面的制作了。

面条别再水煮了,面条别再煮着吃了换个吃法-第2张

2、先来处理一下白菜,将咱们准备好的白菜叶放到清水中先清洗一遍,其实白菜也可以不洗,因为白菜是由内向外生长的,里面的菜叶也是比较干净的。将白菜清洗干净之后控干水分,然后先放到案板上,把菜根切成长条,剩下的菜叶咱们用手给它撕成小块,然后放到盆中,全部做完之后,咱们先把它放到一旁备用。

面条别再水煮了,面条别再煮着吃了换个吃法-第3张

3、将咱们准备好的胡萝卜先切成小段,然后再切成片,最后切成条,切完之后放到盘中备用,小葱切成葱花,生姜切成生姜丝,大蒜切成大蒜片,全部切完之后也是要放到一个盘中备用,然后再向盘中撕上一点干辣椒,全部做好之后咱们再来处理一下猪瘦肉。

面条别再水煮了,面条别再煮着吃了换个吃法-第4张

4、猪瘦肉清洗干净,然后切成片,切完之后放到一个盘中备用。接下来起锅烧油,油热之后放入肉片先翻炒一下,一直翻炒到肉片变色之后咱们把刚刚准备好的葱,姜,蒜,干辣椒,八角全部放进去翻炒一下,翻炒出香味之后向里面倒上一点料酒去去腥,然后再加入适量的生抽,老抽,继续翻炒均匀,翻炒均匀之后再加入一勺豆瓣酱继续翻炒。

面条别再水煮了,面条别再煮着吃了换个吃法-第5张

5、把白菜,胡萝卜全部放进去开始翻炒,将所有的食材全部翻炒好了,那么咱们就加上适量的清水,清水与食材平齐,但不要没过食材,然后撒上一点食用盐,把锅里的汤汁烧开。水烧开之后,咱们要出一碗汤汁来,再在锅里铺上面条。

面条别再水煮了,面条别再煮着吃了换个吃法-第6张

6、铺好面条之后,把舀出来的汤汁撒到锅中,然后盖上盖子焖三分钟左右,时间到了之后,咱们揭开锅盖,用筷子翻动一下,翻好之后再次盖上盖子焖两分钟,时间到了就打开再次翻动,然后就可以出锅装盘了,一道非常美味的白菜焖肉面就这样完成了。

【小贴士】

1、肉片可以切得稍微薄一点。

2、如果准备的肉比较肥的话,可以少放一点油。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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