文|菁妈
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根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》中铁的需求：0~6个月，孩子每天只需要0.3毫克的铁！
那是因为孩子在孕晚期通过脐带会从妈妈体内吸收大量的铁储存在身体里面，这些储存的铁可以够孩子使用5个月左右，所以孩子在6个月之前使用的都是储存铁，不需要通过食物摄入过多的铁！
所以母乳妈妈的铁含量虽然很少，但是孩子也不容易出现贫血的情况！
但是铁的需求在7个月之后出现逆转，孩子到7个月-12个月，每天需要10毫克的铁。1~3岁每天需要9毫克的铁！
02
母乳中含铁量是非常低的，每天大约只能给孩子提供0.3毫克的铁，还有9.7毫克的铁必须要通过辅食中提供！
而辅食中含铁丰富的天然食物，主要是肉类食物，比如瘦肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，含量特别丰富的就是动物的肝脏和动物的血。
孩子需要的铁这么多，那是因为孩子大脑在快速发育，需要铁给大脑提供氧气，如果这时候没有及时地补充充足的铁，就会导致大脑反应能力下降，导致孩子变笨！
所以孩子添加辅食之后，补铁才是重中之重！
2022版《中国居民膳食指南》就提到，孩子满6个月龄就要逐步引入各种食物，首先添加肉泥，肝泥，强化铁的婴儿谷粉等富铁的泥糊状食物！
以前我们建议孩子第1种辅食是高铁的米粉，但是现在建议孩子一开始就可以吃肉泥，肝泥。
主要是因为孩子添加辅食之后补铁是关键，如果没有及时补铁，导致孩子出现缺铁，会影响孩子的大脑发育！
所以孩子补铁最好的食物就是肉类的食物，添加辅食之后正确地吃肉，能够让孩子更聪明。
很多家长觉得肉因为比较硬，孩子吞不下去，所以要在孩子7个月甚至8个月学会咀嚼，再添加肉类食物，这时候加已经晚了。
还有一些妈妈就担心孩子吃肉过敏，而其实瘦肉，鸡肉这些也不属于容易过敏的食物，家长无论给孩子吃什么辅食，只要是新的辅食都要先进行观察。
建议孩子在6个月开始添加辅食就要给孩子加肉，如果一开始给孩子吃的是高铁的米粉，那么给孩子添加3~6天，孩子没有过敏的情况，就要考虑给孩子吃一点肉泥或者肝泥。
家长担心自己做的孩子不爱吃，可以在网上买一些现成的。
如果觉得网上卖的不新鲜，想要自己做的，那么就买一些瘦肉，用搅拌器搅拌好再做给孩子吃，或者是买鸡肝，鸭肝，煮熟了之后再剁碎，用研磨器弄成泥糊状再给孩子吃。
孩子在8个月左右长出牙齿，就可以给孩子吃一些用刀剁碎蒸的肉饼。
建议孩子每周可以吃两次的肝脏，就可以起到很好的补铁作用。
有些家长担心动物的肝脏是排毒器官，可能不太干净，那么可以买一些养殖期间比较短的。
比如说鸭或者鸡，特别是鸭肝非常推荐给孩子吃，因为鸭的养殖时间相对比较短，加上鸭肝的含铁量跟猪肝的差不多。
猪肝含铁是22.6毫克/100克，而鸭肝的含铁的是23.1毫克/100克，如果给孩子一天吃45克的鸭肝，就能满足每天10毫克铁的需求。
关键词1：肉的形状要变化
比如在8个月之前给孩子吃肉泥，到了孩子10个月左右，就要给孩子吃有颗粒状的肉类，锻炼孩子的咀嚼能力。
当孩子一岁以后就要给孩子吃像花生米粒大小的肉块，可以很好地锻炼孩子的咀嚼能力。
关键词2：要吃新鲜的
比如去超市买肉的时候，有一些是冷冻的肉，有一些是新鲜的肉，给孩子吃的肉最好是新鲜的。
因为冷冻肉的保质期是比较长的，我们都不知道是不是已经保存了几个月，甚至是几年，这些肉类有可能会因为存放不当有污染的风险，给孩子吃可能会引起食物中毒。
关键词3：动物内脏也要吃
比如说动物的肝脏里面含有丰富的维生素A和铁，维生素A对于孩子的身高增长，对于孩子的视力发育都是大有帮助。
而有调查报告发现孩子维生素A缺乏的情况还比较严峻！
人民卫生出版社出版的《中国儿童维生素A、E缺乏和呼吸道感染》，就明确地提到，全国6个月~14岁儿童血清维生素A水平低于正常范围的比例是47.98%。
一岁以内儿童有超过65%，存在不同程度的维生素A缺乏，1~12岁儿童中有超过50%，存在不同程度的维生素A缺乏！
也就是有一半的孩子是维生素A不足的，所以给孩子吃动物的肝脏不仅仅可以补铁，还能补维生素A。
关键词4：避免过咸
有些家庭买肉回来喜欢腌制，但是给孩子用来做辅食的肉不建议腌制，因为大人觉得少量的盐对于孩子来说已经是超标了。
孩子在一岁之前辅食不需要加盐，也不要给孩子用盐来腌制肉类，也不需要给孩子用酒来腌制，买新鲜的肉类，其实做起来口感还是不错的。
关键词5：肉要跟其他的食物搭配
不要单单给孩子吃肉，因为肉里面的铁也需要维生素C才能更好的吸收，所以给孩子吃肉的同时也要给孩子吃蔬菜水果。
所以家长要学会给孩子制作色香味俱全的辅食，材能让孩子吃得香长得高。
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