首页 > 百科知识 正文

三文鱼头还是扔掉不吃吗,三文鱼头吃起来特别腻

时间:2024-07-10 17:00:01 阅读:789 作者:女人是独物

三文鱼有众所周知的降低血脂、防止心血管疾病的作用,能健脑益智。三文鱼头用来香煎和滚汤都很不错。三文鱼是英文发音的音译,准确地说三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,是鲑鳟鱼。

三文鱼头汤是一款典型的东北菜,汤汁浓厚粘稠,香味浓郁,是早年东北过年时候的必上菜肴,寓意年年有余之意,是一道象征着吉祥、幸福的菜肴

三文鱼头还是扔掉不吃吗,三文鱼头吃起来特别腻-第1张

【制作方法】

第一步:准备三文鱼头,嫩豆腐,盐,白胡椒,姜片,百味曾,葱花,备用

三文鱼头还是扔掉不吃吗,三文鱼头吃起来特别腻-第2张

第三步:热锅起油,撒一点盐,下姜片煸炒出香后捞出

三文鱼头还是扔掉不吃吗,三文鱼头吃起来特别腻-第3张

第四步:放入鱼头,带皮一面朝下,中火煎至鱼皮微微皱起,翻面

三文鱼头还是扔掉不吃吗,三文鱼头吃起来特别腻-第4张

第五步:倒入滚水,水要一次性架构,最好没过鱼头

三文鱼头还是扔掉不吃吗,三文鱼头吃起来特别腻-第5张

第六步:大火煮5分钟,撇去浮沫

三文鱼头还是扔掉不吃吗,三文鱼头吃起来特别腻-第6张

第七步:加入适量百味曾,转小火,盖上盖子,焖煮20分钟

三文鱼头还是扔掉不吃吗,三文鱼头吃起来特别腻-第7张

第八步:待汤头渐渐浓稠,豆腐切小块,继续煮2-3分钟

三文鱼头还是扔掉不吃吗,三文鱼头吃起来特别腻-第8张

第九步:乘出,葱花点缀

三文鱼头还是扔掉不吃吗,三文鱼头吃起来特别腻-第9张

版权声明:该问答观点仅代表作者本人。如有侵犯您版权权利请告知 cpumjj@hotmail.com,我们将尽快删除相关内容。