手把手教你做超好吃的冰糖葫芦（做简单又好吃的冰糖葫芦）

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做简单又好吃的冰糖葫芦

把山药蛋煮熟，用竹签穿起来！ 我用的是穿烤肠的竹签，所以不长！不过按经验这样正好，不然要找好大一个锅煮糖，锅小串长会蘸不到糖的！ 开水不需要很多，能盖住糖即可！经验用这种煮粥的锅，不要用炒菜锅煮糖，不然特别不好蘸糖！ 煮糖是个漫长的过程，火一定不能大，慢慢等！在等的过程中，你可以做下面的准备！ 准备一只筷子和一碗凉水！一会儿告诉你干什么用，这个很关键！ 把铁盘上刷好食用油，这样不粘！ 糖煮到这个样子就差不多了，拿出准备好的筷子蘸一下，有拉丝的感觉！关小火！！！ 把蘸过糖的筷子放到凉水里降温，糖浆就会冷却，尝一下，如果粘牙，用小火再煮一会儿，如果脆了，马上开始蘸糖葫芦，这是个关键！ 一手拎锅（把锅侧过来，这样是平的，方便蘸，这也是为什么不要用炒菜锅的原因），一手拿串儿（能蘸的时间很短，煮久了糖会糊，不煮糖会硬，都蘸不成），迅速在糖上转圈！ 摆在铁盘里等待冷却！ 山药蛋是用来蘸剩下来的糖的，每次都会准备些，用不完也可以煮粥用，不浪费！ 冰糖葫芦就完成了！ 婴幼儿,开胃,3岁以上,2-3岁