土豆最好吃的做法，加1把木耳，我家一周吃5次，开胃爽口又下饭。土豆这食材，价格便宜还百搭，几乎人人都爱吃，关键营养还不低。它的维C和蛋白质含量是苹果的10倍，可很多人都忽略了它，简单一做最下饭，连吃2碗饭超正常。在我们家，每年天一冷，就喜欢把土豆大袋大袋往家扛，可以清炒，可以醋溜，还可以凉拌，几个月下来几麻袋都数不清了。除了家常做法，还能复刻各种街边小吃做法，简单美味，越吃还越过瘾，今天就给大家分享一个土豆和木耳好吃的做法，下面一起来看看吧。
准备食材：
土豆、胡萝卜、青椒、大蒜、木耳、花椒粉、食用油、生抽、香醋、素蚝油、味精、辣椒油
具体做法：
1.把土豆去皮，先切片，再切成丝，切好放入清水里面泡一下。
2.准备半根胡萝卜，切片再切丝，切好放入碗中，准备一个青椒去籽，切好放入碗中备用。
3.准备几瓣大蒜切成末，放入碗中备用。
4.这个木耳是我提前泡发好的，用剪刀剪去根部，把它切碎，切好放入碗中。
5.锅中烧开水，把土豆丝倒进去，焯水两分钟后捞出。
6.然后把木耳倒进锅中，煮5分钟后捞出。
7.将焯好水的土豆丝放进大碗里，再放入木耳，胡萝卜丝和青椒丝，最后倒入蒜末，撒上一点花椒粉，锅中烧点热油，油热浇在胡萝卜丝上面。
8.下面调点料汁， 碗中加入3勺生抽，3勺香醋，一勺素蚝油，适量味精，一勺辣椒油，用勺子搅拌均匀。
9.然后把料汁浇在土豆胡萝卜丝上面，用筷子搅拌均匀。
10.最后给它装盘，土豆木耳这样做开胃爽口，简直太香了，这样一道小凉菜就做好了，喜欢的赶紧在家试试吧。