【数读 | 网红美食螺蛳粉逆袭史】五年前，大家在讨论中华三大名小吃时，会说兰州拉面，沙县小吃，黄焖鸡米饭。当时可能谁也想不到，现在黄焖鸡米饭的地位，已经渐渐被一碗臭臭的米粉取代了。螺蛳粉，一样是集当地之力打造出的全国性小吃，但和它的前辈不同，这碗粉走了一条截然不同的道路，它完全没有兰州拉面，沙县小吃那样的密集的店铺，但却通过网络和物流，摆上了食客家里的餐桌。近日，螺蛳粉又上热搜了。广西柳州商务局发布消息称，5月28日，全国首家“螺蛳粉产业学院”在柳州职业技术学院揭牌。据媒体报道，柳州市委副书记梁旭辉介绍，2015年螺蛳粉产业产值约5亿元。到了2019年，螺蛳粉全产业链产值超过130亿元，其中袋装螺蛳粉产值超60亿元。（每日经济新闻；CK）
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