- 甘梅地瓜条 -
原创作者 明天变好看的芦蒿很吓人
食材 |
用料 |
红心地瓜 |
2个 |
玉米淀粉 |
50g |
面粉 |
100g |
甘梅粉 |
5g |
白糖 |
20g |
盐 |
1勺 |
油 |
适量 |
1 / 地瓜削皮洗净备用
2 / 切成约小指般大小后 倒入洗菜盆冲洗掉多余的淀粉
3 / 地瓜条冷水下锅焯水(锅里放一勺盐)
4 / 水开之后再煮两三分钟就可以了
5 / 过凉水捞出沥干水分后用厨房用纸吸干备用
6 / 准备一个容器 倒入玉米淀粉加适量水搅拌均匀
7 / 接着加面粉和白糖继续搅拌
8 / 吸干水分的地瓜条裹上淀粉液 锅里倒油待油温热至七八成的时候 放入地瓜条中火慢炸
9 / 炸至金黄酥脆之后捞出控油 最后再撒点甘梅粉
10 / 又酥又脆的地瓜条就出炉啦
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