最近,
有一位省外的新妈妈
发了一则带图微博求助,
说自己的婆婆
要给十个月大的孩子吃一种野菜,
这么小的孩子能吃野菜吗?
微博一发,引发了网友们的大讨论↓
眼尖的网友一下就看出来了:
这不就是云南人
人人爱吃的金雀花吗?
不过也有网友建议:
虽然大人吃了没事,
但小孩还是不要吃得好。
看到这里, 云南人笑了,
不就是吃一种我们常吃的野菜吗?
有什么好大惊小怪……
看完微博大V博物杂志的评论,
估计家里有孩子的家长还真笑不出来了。
知名大V博物杂志科普说,年轻妈妈发的这是锦鸡儿,也就是金雀花,民间常摘花炒鸡蛋,其实是有毒植物。虽然毒性很小,成人吃了没什么,但给十个月孩子吃不合适。并附上了金雀花因含金雀花碱入选《中国有毒植物》的介绍。
看到这,云南人凌乱了
……
春天正当季,
大量野花野菜上市,
随处都能见到
香椿、金雀花、蕨菜、棠梨花、臭菜
等各种野菜,
金雀花有毒,可从来没听说过
谁因为吃金雀花中毒啊?
商贩陈大姐:“”金雀花炒鸡蛋,这个茉莉花炒鸡蛋也可以,泡水也可以;棠梨花炒韭菜炒青椒也可以,臭菜凉拌吃炒鸡蛋也可以,烧汤也可以。
记者:“您最近卖了多少野菜?”
商贩陈大姐:“每天十多公斤。”
金雀花含有金雀花碱,
可能大多数云南人都不知道,
不过对于怎么挑选金雀花,
这可难不住云南人。
记者:“是白色的好吃,还是这种金雀花好吃?”
杨先生:“黄色这种好。”
记者:“你怎么那么识货?什么颜色的好吃?怎么挑呢这个?”
杨先生:“花开了的好吃一点。”
记者:“为什么呢?”
杨先生:“我也说不清为什么,一般买的话,都是花开了的好一点,如果是花骨朵,就感觉好像花味还没出来那种感觉。”
不过说到这,
金雀花碱到底是什么?
对人体有没有危害?
条码君查询百度百科后发现,
金雀花碱确实具有一定的毒性,
临床上可以用于抢救因手术和创伤
引起的反射性呼吸暂停,
也能用于戒烟药、急救药、止咳药。
(图片来源:百度百科)
所以,要想金雀花碱中毒,
那得一次吃掉几百公斤成吨的金雀花。
而吃上几顿金雀花,
金雀花碱的摄入量是完全不足以中毒的。
除了金雀花,香椿、折耳根等
云南人爱吃的野花野菜
都含有一些特殊成分,
而对于去除这些成分,
云南人可是经验很丰富。
如何去除野菜中的有毒成份?
市民:“在云南这边,相对来说吃野生的花和植物树尖很多,这些都是常吃的东西,不是市面上刚出现的。基本上也就不会担心中毒问题。”
记者:“就比较放心是吗?”
市民:“对,比较放心。”
记者:“不烫你敢吃吗?”
市民:“不敢,不生吃,都是烫熟了才吃。”
所以,大家吃之前,
记得一定要用开水先煮熟了哈!
专家建议:小孩最好不要吃野菜
云南省第一人民医院
临床营养科主任洪晶安介绍,
野花野菜虽然美味,
但也不建议大家多吃,
尤其是小朋友最好少吃。
云南省第一人民医院临床营养科主任 洪晶安:“岁数太小的小朋友最好不要吃这些野菜和野花,尽管野菜当中含有一些对健康有益的像黄酮、多酚或者维生素和矿物质比较丰富的特点,但是它同时含有一些鞣酸、酯酸,还含有一些氢氰酸或者含有一些对人体有害的东西。儿童的各种器官的功能,像肝脏、肾脏的功能不健全,对排毒分解植物当中所含有的一些对健康不利的元素没有能力。所以最好不要吃。”