黄瓜和饺子皮放一起（饺子皮怎样加蔬菜和鸡蛋）

现在天气越来越炎热了，很多朋友都想吃一点凉的，所以凉拌菜在夏天的时候就受到了很多朋友的喜爱。今天跟大家分享一个黄瓜凉拌饺子皮的做法，相信大部分朋友从来没有听说过这样的做法。顾名思义，这道美食是用黄瓜搭配饺子皮做出来的，这两者搭配起来之后非常美味，爽脆香辣，开胃下酒，那么接下来咱们就一块看一下黄瓜凉拌饺子皮详细的烹饪步骤吧。

【黄瓜凉拌饺子皮】

【烹饪食材】黄瓜，饺子皮，食用油，芝麻，辣椒面，食盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油，鸡精

【烹饪步骤】

1、这样做出来的饺子皮非常好吃，爽脆香辣，开胃下酒，做法简单。咱们一起来准备一下黄瓜凉拌饺子皮需要用到的烹饪食材，先准备1~2根黄瓜，再准备适量的饺子皮，饺子皮不需要准备特别多，吃多少准备多少，再准备适量的食用油，然后再准备一勺芝麻，一勺辣椒面，适量的食盐，白糖，生抽，蚝油和鸡精即可，一起来烹饪黄瓜凉拌饺子皮吧。

2、先把准备好的饺子皮取出来，然后将它放到案板上，取出其中一张平铺在案板上，然后在饺子皮上刷上食用油，再在饺子皮上铺上一张饺子皮刷上食用油，如此重复叠放5~8张，叠放好了之后，咱们用擀面杖将其擀薄擀大，擀好之后先将它放到一旁，接下来取出蒸锅。

3、蒸锅中加入剩下的清水和蒸屉，然后将水烧开，水开之后将饺子皮放在蒸锅中，大火蒸5分钟。将洗净的黄瓜去掉头尾，然后将其切成薄片，切完薄片之后，再切成细丝，切好的细丝放在盘中备用。准备的胡萝卜放在水中清洗干净，去皮。

4、将去皮的胡萝卜切片在切丝，放在盘中备用，然后将大蒜切蒜末，小米辣切碎，切完之后放到另一个碗中，在碗中放上适量的芝麻，辣椒面，浇上烧到冒烟的热油激发出香味，搅拌均匀。

5、全部搅拌均匀之后，咱们再向碗中加上适量的食盐，白糖，生抽，陈醋和蚝油继续搅拌一下，再放上一点鸡精搅拌均匀，这样料汁就做好了，将它放到一旁待用，将蒸熟的饺子皮取出来，把饺子皮一张一张地揭开，揭完之后将其卷起来，切成条放在碗中。

6、再在这个大碗中加入适量的黄瓜丝，胡萝卜丝，然后倒入调好的料汁，用筷子翻拌均匀，接下来就可以吃了，一盘非常美味的黄瓜凉拌饺子皮就这样完成了，爽脆香辣，开胃下酒，非常好吃，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、饺子皮尽量擀得薄一点，这样吃起来味道和口感会更好。

2、黄瓜丝和胡萝卜丝也要切得细一点，这样也是为了增加它的口感。

3、在调料汁的时候，无论添加什么样的调料，都要根据自己准备食材的量以及自己口味来准备。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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