材料：
2斤鸡爪（去掉爪尖，剁成两半，做起来更入味，吃起来还方便）
酱油300g
醋400g
冰糖100g
柠檬一个，切片
大料、花椒、香叶、桂皮、辣椒、泡椒、果醋少许
步骤：
1.处理好的鸡爪先用清水浸泡1个小时，然后锅中加水蒸熟，煮的过程要把浮沫撇去
2.煮好的鸡爪，放入凉白开水里冷却（可以放进冰箱加快冷却速度）
3.泡爪子啦！准备一个有盖子的容器，放入鸡爪和准备好的调料，盖上盖子，刚入冰箱，泡4个小时，就可以享用啦
吃起来酸酸的，舌头有一点点麻，非常美味，老少咸宜，派派和家人边看电视边吃，一个晚上就把泡爪都啃光啦~~