除夕夜守岁是春节期间最重要的风俗之一。按照老礼，除夕夜，一家人要团团圆圆聚在一起吃年夜饭，这吃饭位次可是有讲究，总的来讲，传统的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。年宴的首席为辈分最高的长者，末席为最低者。
假如是宴客呢，首席为地位最尊的客人，主人则居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未动手，大家都不能动手。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为二、四、六……右手边依次为三、五、七，直至汇合。
若为八仙桌，假如有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为二、四、六、八，右手边为三、五、七。
假如为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次二、四、六席，右边为三、五、七席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
一家人按照传统的长幼关系一坐，热腾腾的饭菜一上，热腾腾的年味也就来了。
除夕子时开始祭财神，人往高处走，水往低处流。新年伊始，人们都企望在新的一年里让自已的物质生活更上一层楼。。财过北斗给子孙万代留下享不尽的财富，求于在天的神明一财神爷来保佑，来恩赐所以要祭财神。
商家铺户对门靠墙红木条案设有木雕神龛放在迎门冲的吊板之上，神龛里挂着一幅精裱彩绘的关帝或三财的工笔技法画像，设红木八仙桌，桌上放龛前摆着锡质或铜质的 五供。过年时，插上金银佛花，点上红蜡，供上五碗蜜供或一堂套饼五个一摞的红月饼，，上端加一面桃，共五碗。
王府宅门及绅商富贾祭财神最为隆重，红木条案上供放财神爷牌位，红木八仙桌上供品多为小三牲，即猪头鱼鸡叧外有三盘熟鸡蛋三杯白酒， 回民只用羊肉，和白肉即鸡肉，鸭肉。
红木八仙桌下依次向前铺设地垫，还有更丰盛的五宗大供品，一整只猪象征着肥猪拱门。二整只羊象征来年阳气福气大增。还有整鸡和整鸭，红色的活鲤鱼两条。
王府由王爷主持，宅门由长辈主持致祭。主祭人率属依次三叩首肃立十分钟左右，求财神爷来年多赐财富，待香烛欲尽时，仍由．主祭人率属依次三叩首， 将除夕晩间接进的财神马，元宝，黄钱，千张等敬神钱粮，事先架好松木枝和芝麻秸同时焚化，并加上放鞭炮和放烟花。为了新年进宝得财之意，祭完财神，当日早晨的家宴必为元宝汤，谓之馄蚀，馅有两种猪肉，菠菜，青韭或羊肉，白菜。整个祭财神才算结束。
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