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全国小吃锦集之哈尔滨美食,哈尔滨哪里可以吃特色小吃

时间:2024-07-11 10:00:01 阅读:534 作者:彵説芣蓠莪

哈尔滨,简称“哈”,别称冰城,哈尔滨是国家历史文化名城,是“一国两朝”发祥地,即金、清两代王朝发祥地,金朝第一座都城就坐落于阿城,清朝肇祖猛哥帖木儿出生在哈尔滨依兰,金源文化由此遍布东北,发扬全国。哈尔滨是国际著名旅游城市和冰雪文化名城,素有“东方莫斯科”和“东方小巴黎”之称。去哈尔滨市必吃的美食有哪些? #哈尔滨美食

小编就为您整理了哈尔滨十大特色美食排行榜,下次去哈尔滨旅游,这些特色美食一定要尝尝噢!

TOP 1

锅包肉

全国小吃锦集之哈尔滨美食,哈尔滨哪里可以吃特色小吃-第1张

原名锅爆肉,是一道闻名东北的特色名菜,起源于哈尔滨,是由光绪年间哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文创制,也是黑龙江哈尔滨特色的传统名菜。锅包肉通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。此菜特点是外观红白相间,肉质外焦里嫩,微酸微甜。

TOP 2

哈尔滨三鲜水饺

全国小吃锦集之哈尔滨美食,哈尔滨哪里可以吃特色小吃-第2张

哈尔滨三鲜水饺,哈尔滨特色小吃之一,是哈尔滨的传统名吃。饺子由中华民族发明,中华民族传统美食之一。哈尔滨三鲜饺子把饺子发扬光大,传遍中国。其中,范记独一处、老都一处、同记独一处、曲家馆等等比较出名。其特点为:海鲜量大、皮薄馅匀、汤满汁足、松散软嫩、鲜而不腻。

TOP 3

红肠

全国小吃锦集之哈尔滨美食,哈尔滨哪里可以吃特色小吃-第3张

红肠是哈尔滨著名的特产小吃,因颜色火红得名,味道醇厚、鲜美,也是哈尔滨著名的特色美食之一。哈尔滨红肠做法精良,产品光泽起皱,熏烟芳香,味美质干,肥而不腻,蛋白质含量高,营养丰富,是酒宴、冷饮的上等佳肴,已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。哈尔滨红肠可以夹在列巴里,是著名的肉食品种,可以直接吃的,还可以烤红肠、炸红肠。

TOP 4

熏五香大马哈鱼

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熏五香大马哈鱼是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。做法是首先将乌苏里江的大马哈鱼去骨,切成一样大小的片,再加上盐、酱油、味精、醋、姜、蒜、葱等调料一起腌。腌好之后,用锅蒸熟,再以糖闷熏,最后抹上香油就可以食用了。菜品色泽红润,滋味鲜美,回味无穷。乌苏里江水质清冽,大马哈鱼生活在此,不受污染,营养也能保证。将大马哈鱼去骨切片,加上盐、酱油、味精、蒜、葱等调料一起腌好后,用锅蒸熟,再以糖闷熏,最后抹香油。色泽红润,滋味鲜美

TOP 5

沙一克

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沙一克,哈尔滨特色小吃,来自俄罗斯。是一种椭圆型白面包,属俄式传统食品,是俄罗斯风味的面包,是俄罗斯人和哈尔滨人最爱吃的食品。该产品以面粉、酒花、食盐为主要原料,经加工制作烘烤而成。因这种面包用硬杂木烤炉烘烤而成,故外壳微焦而脆,内里松软可口;又因它是用酒花发酵,所以具有独特的植物芳香味。

TOP 6

烤奶汁鳜鱼

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烤奶汁鳜鱼是黑龙江哈尔滨传统风味菜,为哈埠菜代表菜,是一道具有哈尔滨传统俄式大菜。奶汁是俄式大菜中最常用的汤汁之一,主要用来制作奶汁类菜肴,而烤奶汁桂鱼是哈尔滨俄式大菜中奶汁类的代表菜,有两种做法,一种用全鱼,整条鱼装在烤盘上,进烤炉;另一种则只用桂鱼肉(即鳌花肉,松花江特产“三花五罗”之一),烤奶汁桂鱼也是哈尔滨必吃的美食。

TOP 7

哈尔滨熏鸡

全国小吃锦集之哈尔滨美食,哈尔滨哪里可以吃特色小吃-第7张

哈尔滨熏鸡是东北的一道特色小吃,由于东北的天气比较冷,熏制食品比较多,而哈尔滨熏鸡就是其中极具代表的一大特色美食。哈尔滨熏鸡尤其以哈尔滨老字号正阳楼的熏鸡比较出名,其出产的熏鸡距今约百年历史,也是来哈尔滨必吃的特色美食之一。

TOP 8

大列巴

全国小吃锦集之哈尔滨美食,哈尔滨哪里可以吃特色小吃-第8张

大列巴,哈尔滨传统名吃,是哈尔滨特产小吃,又叫大面包,列巴是俄语面包的音译,由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味,香味浓郁,口味微酸,比较适宜储存。尤其以秋林大列巴比较著名,在哈尔滨没有哪种食品像秋林的“大列巴”一样名扬中外,也没有哪种食品像“大列巴”一样能够历经百年仍旧满城飘香。

TOP 9

老鼎丰川酥月饼

全国小吃锦集之哈尔滨美食,哈尔滨哪里可以吃特色小吃-第9张

老鼎丰川酥月饼,哈尔滨特色小吃之一,是老鼎丰糕点之一。老鼎丰糕点,是哈尔滨有名的老字号,距今已有60多年的历史。尤以月饼最为著名。老鼎丰月饼采用糖浆面团包油起酥制成,外形似浆皮,口感似酥皮,形成了质、形、色、味、香于一体的独特风格。酥软细腻、清淡爽口、皮酥馅香、多味融合、香味独特、久贮不干。

TOP 10

马迭尔冰棍

全国小吃锦集之哈尔滨美食,哈尔滨哪里可以吃特色小吃-第10张

马迭尔冰棍是哈尔滨最知名的冷饮之一,也是哈尔滨中央大街特色美食之一,创制于1906年,距今有100多年的历史,其特点是甜而不腻,冰中带香,且无膨化剂,其固化物(牛奶、鸡蛋等)投放比例远高于冰激凌,是哈尔滨必吃的特色美食之一。马迭尔冰棍在哈尔滨可谓家喻户晓,来哈尔滨怎能不去中央大街,去中央大街怎能少得了哈尔滨特色冷饮——马迭尔冰棍。(图片与内容来源于网络如有侵权联系删除)

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