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3月多吃这黑色食物,鸡蛋和牛奶一起蒸多长时间最好

时间:2024-06-11 20:00:01 阅读:621 作者:寻找四叶草

3月多吃这黑色食物,鸡蛋和牛奶一起蒸多长时间最好-第1张

周末天气大好,出去野餐赏花去了

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野餐带上了我自制的小点心,家人们一致好评,今天马上就把做法分享给大家啦~

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这个糯米盏是广式茶楼经典名点心,甜甜糯糯,我家小侄子都能一连吃下三个。

不过我不建议去茶楼吃,因为它太简单了!在家有把米就能做~

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我的配方用上了血糯米和白糯米两种米,蒸制出来的糯米饭颜色好看,口感香糯黏滑~

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白糯米大家见多了,重点给大家说说这血糯米,滋补可以说是它的强项。

它里面含有大量的植物蛋白和丰富的微量元素,这些营养成分被人体吸收以后,可以增强身体的造血能力,预防缓解贫血,像是体虚、贫血的人群,多吃无妨~

- 食材准备 -

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血糯米150g 白糯米100g 清水420ml 白砂糖25g 玉米油10g 炼奶35g 红枣少许 熟莲子少许

一起来看看详细的制作步骤吧

1.血糯米、白糯米用清水清洗干净,加入420ml清水浸泡一晚备用

*天气热的话就要放进冰箱冷藏浸泡哦

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2.泡好的糯米连同浸泡的水一同倒入到电饭煲中,加入白砂糖、玉米油搅拌均匀,按“煮饭键”将糯米饭煮熟即可

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3.煮好的糯米饭趁热加入炼奶搅拌均匀,待稍凉后分成60g/个的糯米团子,搓圆放入一次性锡纸托中,用手压一下,中间放入一颗熟莲子或半颗红枣

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热水上锅大火蒸10分钟即可

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蒸出的糯米饭,紫黑一团,但又闪着亮晶晶的光~

这里便可以区分出,紫黑的小粒是血糯米,润泽的光感是被血糯米染色后的白糯米。

一小盏的,润润实实,点缀上红枣和莲子做装饰,身价看起来要涨~

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趁热乎吃一口,黏黏韧韧的,口感特别好!

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一大口柔软黏糯的米饭中,时不时会有吃“爆珠”的感觉,这也是两种糯米的不同之处:

血糯米的米皮不容易煮破,会保留少许的颗粒感,所以爆珠正是它的米粒还没完全撑开米皮,一咬,就“爆”出来了~

而白糯米的加入,可以丰富黏糯的口感,米粒之间的拉扯战,全是它的功劳~

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糯米盏热吃,糯叽叽的口感最好,冷吃则味道会更加香甜~

友情提醒大家,糯米饭比较顶饱,要是和我一样野餐的,切勿贪嘴哦,吃两三个便可饱腹啦!

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小主提示:

1.此菜谱可以做11个60g的糯米盏2.买不到血糯米的也可以用黑糯米代替哦3.加些许白糯米可以让口感更加软糯一些,建议不要全用血糯米制作哦4.糯米泡好后,浸泡的清水约350ml,若有多可以倒掉少许,少的话则加到350ml加入到糯米中煮熟即可

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