如果喜欢闫小厨的作品请关注我吧，每天都有不同菜品更新，每天不重样。欢迎大家转发和收藏。欢迎来留言和我们一起讨论美食
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。家人不爱吃太油腻的菜。这道番茄炖西葫芦口感微酸开胃，做一道爽口的素菜清清肠胃也不错。以后可以自己在家做一下哦。
一个西葫芦，两个番茄，葱末，蒜末各适量，盐，鸡精，陈醋，白糖各适量，生抽少许。
1.西葫芦洗净去两头，竖向对切以后去瓤切片备用，番茄洗净去皮切块。
32.锅内热油，加入葱末，蒜末爆香，放入西葫芦片翻炒，依次调入盐、糖、生抽、翻炒至西葫芦变软
3.加入切好的番茄块，（番茄买熟透的那种，炒出来容易出红油）翻炒至融化起沙，调入鸡精大火翻炒均匀后沿着锅边淋入香醋即可装盘食用。
