东北春季正是青黄不接的时候，东北女人正发愁晚饭做什么菜，想起冰箱里还有几颗芹菜，咋吃呢？对了，仓库里还有过年时买得花生，那就做芹菜炝花生吧。
芹菜洗干净切成小一段，还有去年秋天贮存的两个小胡萝卜，削皮切成小丁。
锅里放入清水，烧开锅，把胡萝丁，倒入锅中
接着把芹菜段也倒入锅中沸水里
搅拌下，盖上锅盖大水烧开五分钟
煮五分钟以后，敞开锅盖把芹菜段捞出放凉水里。
接着把花生放入锅开水中煮五分钟
开锅把花生捞出放凉水里
在把芹菜胡萝卜花生控干水放入盆中，放一勺盐
少许香油，也可以炸点葱油放里
放适量鸡精
在放一点白糖，放白糖味会更好些，用筷子搅拌均匀，腌一会就可以吃了
我尝了一口，味道挺好吃，咸甜可口，清香味十足，好了，谢谢大家分享，喜欢我的关注我，东北女人拍摄制作。