怎样腌辣椒?将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份，下面我们就来聊聊关于怎样腌辣椒?接下来我们就一起去了解一下吧!
怎样腌辣椒
将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份。
同时剥大量大蒜，注意不要弄到水了。
再拿几个生姜，切片凉干，同样不要弄到水了。
凉干准备用来腌制辣椒的盆罐的水份。
再准备少许冰糖和盐。
主料和辅都凉干水分后一起装入凉干水份的盆内。
用力将盆摇晃多次，以便将盆内材料充分混合。
然后将充分混合好的材料倒入用来腌制的大罐内。
再倒入白酒到罐内，量没过所有辣椒即可。
最后在封口前放几片姜到罐口处。
再将罐口拧紧即可并倒置。
放置阴凉处，一周后即可食用了。