一、经典家常菜——红油粉丝美食特点
红油粉丝、润滑爽口、味美鲜香、营养又健康
二、经典家常菜——红油粉丝食材原料
1)主料:粉丝
2)辅料:鱼露、鲜汤
3)调料:红油、精盐、鸡精粉、芝麻酱、花生酱、姜、蒜子、葱、香油。
三、经典家常菜——红油粉丝营养成分
粉丝富含:碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
四、经典家常菜——红油粉丝具体制作方法与步骤
第一步:先将粉丝放入清水中浸泡10分钟、再入沸水锅内烫熟、倒人谅开水中凉透、放入碗内。
第二步:将蒜切末、姜切末、葱切花待用。
第三步:大火烧锅、放入红油、烧至四成热时,下姜末、蒜末炒香、放入精盐、味精、鸡精粉、鱼露、芝麻酱、花生酱、鲜汤调匀、淋入香油、盖在粉丝上,撒上葱花即可食用。