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花生米最好吃的做法,花生米最好吃的做法不用锅

时间:2024-02-13 04:00:01 阅读:988 作者:你够了坐下

国以民为本,民以食为天,各位老饕大家好! 今天我要教大家做个美味的葱油饼,但是和平时的葱油饼不一样,是用花生米和鸡蛋搭配玉米面和面粉做皮,非常的香,而且营养丰富。做好后的饼子吃起来香喷喷的,酥软美味,感兴趣的朋友赶快来看看吧!

花生米最好吃的做法,花生米最好吃的做法不用锅-第1张

【花生米葱油饼】

【基本材料】花生米,鸡蛋,玉米面,面粉,葱,酵母粉,白糖,食用油,食盐、十三香

【基本步骤】

1. 首先,我们要准备半碗的花生米,给碗中倒进去清水清洗一下,然后再倒满清水,让花生米在里面浸泡2个小时。时间到,将碗中的水给倒掉,留下花生米,待用。准备两个鸡蛋,先放进食盐水中搓一下鸡蛋壳,要把蛋壳表面的大肠杆菌等细菌给清洗干净。

花生米最好吃的做法,花生米最好吃的做法不用锅-第2张

2.取出家里的榨汁机,打开盖子,将花生米倒进榨汁机里,然后把鸡蛋直接打到榨汁机中,再加入少量的清水,打开电源,将里面的食材给打成糊。打成糊后,关闭电源,将花生糊全部倒进一个大碗中,待用。

花生米最好吃的做法,花生米最好吃的做法不用锅-第3张

3.取出一个小碗,在碗中加入100克玉米面,接着准备一些开水,一边倒进玉米面里,一边用筷子进行搅拌,要把碗中的玉米面烫成疙瘩状。等碗中的玉米面都被烫熟了,就停止加水,把烫好的玉米疙瘩放进花生糊里,并且用筷子搅拌均匀。

花生米最好吃的做法,花生米最好吃的做法不用锅-第4张

4.经过搅拌,面糊的温度也降下来了,就可以加入3克酵母粉,还要加10克白糖了。加进去之后,用筷子继续进行搅拌,要把酵母粉和白糖都与面糊搅拌均匀。最后,再给碗中加入面粉50克,再次用筷子把它们给搅拌均匀,搅拌成絮状。

花生米最好吃的做法,花生米最好吃的做法不用锅-第5张

5.然后,准备10克食用油先倒进面絮中,就可以下手揉面了。要用力的将碗中的面粉进行揉搓,抓捏,还要手掌用力按压,最后给揉成一个面团。揉好后,给碗口裹上一层保鲜膜,让面团进行饧发,要饧发成原来的二倍大。

花生米最好吃的做法,花生米最好吃的做法不用锅-第6张

6.准备几根小葱,先把葱根都给切掉,然后用清水进行清洗。洗净之后,控干水,放在案板上,用菜刀将小葱给切成细细的葱花。切好后的葱花放进小碗中,再放进去食盐、十三香,舀一勺子面粉,再倒进去一些熟油,用勺子将它们给搅拌均匀。油酥就准备好了。

花生米最好吃的做法,花生米最好吃的做法不用锅-第7张

7. 等面团饧发好了,先给案板上撒上一些干面粉,然后将碗上的保鲜膜揭掉,把面团取出来,放在案板上,用力的揉搓,要将面团里的气体揉出去,最后揉成瓷实的面团。接着,取出家里的擀面杖,将面团给慢慢的擀成一张大面片。

花生米最好吃的做法,花生米最好吃的做法不用锅-第8张

8.把准备好的油酥拿过来,全部倒在面皮上,用小刷子给刷满整张面皮。然后,从面皮长边的一头开始卷,卷成一个长桶状,再用菜刀切成长短相等的小段。取出一个小段,把头和尾相连,边缘处捏紧,再整理成一个饼坯。把所有的饼坯都放在案板上,盖上保鲜膜,进行二次饧发10分钟。

花生米最好吃的做法,花生米最好吃的做法不用锅-第9张

9.取出家里的电饼铛,给锅中刷上食用油进行预热。等油热了,把饼坯放进锅里,给饼坯上刷上食用油,合上盖子烙5分钟。时间到,翻个面,再烙3分钟。时间到,两面就都烙熟了,全程大约8分钟。关火后将饼子取出来,美味的花生米葱油饼就做好了。

花生米最好吃的做法,花生米最好吃的做法不用锅-第10张

【爱心小贴士】

1.花生米用的是生的,浸泡之后不需要去皮,花生米的皮也有丰富的营养。

2.调制油酥的时候,用的是熟油,千万要记住啊!

今天的花生米葱油饼就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

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