它是一道美食，主要食材是番茄、嫩豆腐。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
主料：番茄：一大个；豆腐：半块；蟹味菇：约10根；
辅料：葱叶：少许；盐：少许；菜籽油：适量
1 备好食材
2 蟹味菇和豆腐分别切好。
3 热锅冷油，放入蟹味菇翻炒。
4 稍软后加入番茄。
5 加入盐和两碗水，盖上锅盖烧开。
6 沸腾后加入豆腐块再次烧开。
7 出锅加入葱花儿。可放少许味精。
这道汤不需要炖太久，一烧开就可以了。否则番茄会发酸，豆腐也变老。
