好久没吃卤面了 好吃的卤面嚼到嘴里又劲道还有点甜甜的味道让我特别想吃 正好家里有两颗芹菜 我又买了些黄豆芽再加点肉丝 这一顿饭搞定
先做锅烧水 在锅屉上铺上湿布 把湿面条放入锅中蒸熟 大约蒸20分钟
芹菜洗净切小段 黄豆芽洗干净 切点姜丝
炒锅放油 凉油放八角
油热放肉丝和姜丝翻炒
放入黄豆芽 再放入芹菜翻炒均匀 搁点酱油 放盐 十三香炒匀 兑水 水的量视面条多少而定
把菜炒好 放鸡精关火
把炒好的菜和蒸好的面条倒一起 搅匀 使面条充分吸收菜汁 再回到蒸锅蒸10分钟即可
蒸卤面就做好了
