五香牛肉这样炖（如何炖牛肉才能不老不柴软烂可口）

作者：Ono_小雪

用料

牛肉 500g

油 适量

盐 适量

生抽 3茶匙

面豉醬 2茶匙

陈皮、八角、桂皮、草果 各3g

茴香、甘草、干姜 各2g

做法步骤

1、牛肉切成块

2、放进烧开的水里过一下(去血沫)。

3、把牛肉洗一下后放油，盐轻爆一下。(锁住鲜味)

4、香料塞进袋里

5、绑紧袋口。

6、把肉和所有辅料放进锅里，加入水，料包要浸入水中，炖一个小时左右。

7、炖好的牛肉上我切了点芒果肉进去，吃起来清香而不腻。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）