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玉米面不要做馒头了,如何用特细玉米面做菜团子

时间:2024-06-10 11:00:01 阅读:931 作者:忘了说爱你

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

天气凉了,被霜打过的菠菜更好吃了!这个季节,最好的吃法就是把新鲜的蔬菜洗一洗,蒸一蒸,吃起来美味又营养,可千万别错过了这样的健康美味哦!今天小易来分享玉米面菠菜团子的吃法,喜欢的朋友进来看看哦!

玉米面不要做馒头了,如何用特细玉米面做菜团子-第1张

所需食材:

菠菜、鸡蛋、粉丝、盐、鸡精、生抽、面粉、玉米面、食用油、

制作步骤:

第一步:菠菜清洗干净;锅里加水烧开,再加点油和盐,然后把清洗干净的菠菜放入锅中焯水两分钟取出草酸;接着把焯好水的菠菜捞出来过一下凉水;最后把菠菜里的水份稍微挤掉些,不用挤的太干。

玉米面不要做馒头了,如何用特细玉米面做菜团子-第2张

第二步:碗中打入一个鸡蛋并充分搅散,然后炒一个简单的鸡蛋碎,然后盛出来备用。

玉米面不要做馒头了,如何用特细玉米面做菜团子-第3张

第三步:一把粉丝加温水浸泡,变软后捞出来,切成短丝备用。

玉米面不要做馒头了,如何用特细玉米面做菜团子-第4张

第四步:把菠菜切碎,放入碗中;然后把准备好的鸡蛋碎和粉丝也加进来拌匀;接着往碗中加入适量盐、鸡精、生抽调味并拌匀;最后再加入一勺面粉拌匀,把馅儿团成大团子备用。

玉米面不要做馒头了,如何用特细玉米面做菜团子-第5张

第五步:盘子里准备玉米面,把菜团子先滚上一层玉米面,接着再蘸水,再裹上一层玉米面;然后再次蘸水并裹玉米面,此动作重复四五次即可。都裹好后,把菜团子放到打湿的笼布上。

玉米面不要做馒头了,如何用特细玉米面做菜团子-第6张

第六步:水开上锅蒸6分钟,真正皮薄又大馅儿的菜团子即可出锅。如果菜团子个头比较大,可以多蒸两分钟。

玉米面不要做馒头了,如何用特细玉米面做菜团子-第7张

制作关键点:

1.馅儿中加的面粉不要多,能够让馅儿成团即可,加太多会影响口感。

这种菠菜团子特别容易熟,蒸好了切开来,馅儿翠绿,皮子超薄!没有复杂的调料和食材,简单又家常。如果你还没吃过,快来做一做,和家人一起试试吧!

本期菠菜团子的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年12月7日的视频制作,我们下期见。

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