6月少吃猪肉多吃它，蛋白质含量高，拌一拌，爽脆好吃，还不长胖。很多朋友为了补充营养，常吃猪牛羊肉或是鸡肉，吃起来特香特解馋，但一到夏季总是会觉得油腻腻的。小编今天就为大家介绍一种不一样的营养食材，它就是海蜇头。海蜇头是由水母加工处理而成的，它是水母的触须部位，肉质厚，口感脆，吃起来清清爽爽，营养也十分丰富。海蜇头含有大量水分，解暑又解腻。它丰富的蛋白质和多种微量元素，为人体提供必要的营养成分，能够增强体质。我做了一道“海蜇头拌胡萝卜”，脆爽开胃，好吃还不会长胖。
海蜇头拌胡萝卜
By 杰米田园
配料：
海蜇头 250克、胡萝卜 80克、芝麻油 适量、 盐 适量、 白砂糖 适量、香甜醋 适量、胡椒粉 适量、洋葱 适量
烹饪步骤：
1.海蜇头洗干净
2.胡萝卜洗干净切成片
3.洋葱洗干净切成块儿
4.胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水
5.洋葱入锅焯水后捞出沥干水
6.碗中加盐、胡椒粉
7.加白砂糖
8.加香甜醋
9.再加芝麻油调成凉拌汁
10.胡萝卜、洋葱放到容器中
11.再放入海蜇头，加凉拌汁，搅拌均匀，即可享用
烹饪小贴士：
1. 选购胡萝卜，要检查好外表面，不要有裂口，有裂口的胡萝卜不容易保存。要挑选表皮光滑平整的。2. 不要挑选个头太大的胡萝卜，个头太大的纤维粗，水分少，甜度低，味道不好。3. 优质的海蜇头片大、完整，有光泽有弹性，呈白色或是浅黄色，有韧劲，肉质厚实。4. 闻一下海蜇头的味道，新鲜的海蜇头有腥味，没有腐臭味或是刺鼻的气味。5. 如果海蜇头呈紫黑色，缺乏光泽，肉质散碎，没有弹性，有异味或是有液体流出，说明不新鲜，不宜购买。
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