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黑豆别再煮粥了,黑豆煮粥做法大全

时间:2024-07-09 12:00:02 阅读:133 作者:不欢乐小姐

今天是进入大暑节气的第二天,能明显感觉到温度升高了好几度,走在大街上热浪滚滚,仿佛要将整个人都烤化了。高温闷热的天气,容易大量流汗,并且往往在吃饭的时候一点食欲也没有,而且身体也特别容易疲惫乏力。因此在夏季我们要多多补充水分,同时在饮食上应尽量选择一些清淡开胃的食物来吃,当然营养还是要跟上。夏季高温,人体内新陈代谢旺盛,容易产生比较多的酸性物质,所以我们需要选择一些碱性食物来维持体内酸碱平衡,这样更利于身体健康。

黑豆别再煮粥了,黑豆煮粥做法大全-第1张

说到碱性食物,可能很多人都会感觉到陌生,其实很多食物都属于碱性食物,比如蔬菜中的海带,胡萝卜,马铃薯,菠菜等,水果中的葡萄,香蕉,苹果等都属于碱性食物,同时也是很常见的食材。另外豆类食物大多属于碱性食物,尤其是在夏季,多吃一些豆类对我们的身体也有好处。比如我们常吃的绿豆有助于清热解毒,红豆有助于养心,黄豆有助于健脾。还有今天要跟大家分享的黑豆,含有丰富的维生素E和维生素B以及花青素,有助于滋养肌肤。尤其是爱美的小仙女,不妨多吃一些。

黑豆别再煮粥了,黑豆煮粥做法大全-第2张

黑豆的吃法有很多,夏天到了,可以与其他杂粮一起煮粥,解渴又解暑。或是简单一些,打成豆浆,也是非常美味好喝。今天要给大家分享的是一个新吃法,将黑豆做成小零食,每天吃几粒,解馋又营养。做法也非常简单,制作一次,可以吃好久。下面就将详细做法分享出来,喜欢的朋友一起来制作吧~

---黑豆小零食---

【食材】黑豆120克,冰糖100克

【具体做法】

1、将黑豆清洗干净,放入清水中浸泡4个小时以上。我是头天晚上放入水中,浸泡了一夜。由于是夏天温度比较高,为了防止变坏,最好放入冰箱的冷藏室。为了避免与其他食物串味,我们可以用保鲜膜盖住。

黑豆别再煮粥了,黑豆煮粥做法大全-第3张

2、第二天将泡好的豆子沥干多余的水分,准备一个平底锅,将豆子直接放入锅中。我用的是不粘锅。

黑豆别再煮粥了,黑豆煮粥做法大全-第4张

3、往锅中的豆子里加入100克左右的冰糖,注意不要太少,否则炒出来甜度太低,影响味道,也影响成品的效果。

黑豆别再煮粥了,黑豆煮粥做法大全-第5张

4、选择中火,用铲子不断翻炒,在炒的过程中,我们会看到冰糖慢慢融化了,变成糖水,不用管他,可以将火调小一些,继续翻炒,使黑豆吸收糖水彻底入味。

黑豆别再煮粥了,黑豆煮粥做法大全-第6张

5、继续不断炒的过程中,糖水会慢慢变少,直到感觉干干的了,倒入面包机,选择“果酱”功能,当然没有面包机也没关系,继续翻炒就可以了,这个过程比较需要耐心。

黑豆别再煮粥了,黑豆煮粥做法大全-第7张

6、在炒的过程中我们需要随时观察一下,避免炒过头。一直炒到黑豆表面起沙,就可以了。看上去有点像葡萄干。这个时候就可以盛出了。

黑豆别再煮粥了,黑豆煮粥做法大全-第8张

这道非常好吃的黑豆小零食就做好了。味道微甜,好吃不腻,而且非常健康,每天吃上几颗,解馋又营养,对我们的身体有好处。尤其是爱美的小仙女们,放试试黑豆的这个吃法。

【小茉莉有话说】

1、黑豆比较坚硬不容易熟,因此需要提前浸泡4个小时以上,夏季为了防止变质,最好放入冰箱冷藏。

2、小零食做好后,放入瓶子中密封保存,避免暴露在空气中受潮影响口感。

3、豆类虽然有营养,但是一次不要吃太多哦。

我是小茉莉,喜欢研究各种美食,用最简单的食材做出不一样的味道。如果你有更好的建议,在下方留言讨论,分享给更多人,美食无边界,我们每个人都是自己的美食家。本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发!

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