夫妻肺片，是一道知名度很高的四川名菜，菜名由成都的郭朝华、张田政夫妻俩“创建”，寓意夫妻之间同心协力、共创美好生活。
“夫妻肺片”原料：牛头皮、牛舌、牛心、牛肚、牛肉等为主料，卤制切片，配辣椒油、花椒面、葱花等辅料制成的红油浇上，香辣美味、开胃健脾。
传统文化美食，也让我们品出生活的哲理
2017年，它在美国被列为本年度最受欢迎的美食之一，被称之为“开胃菜”。
其实这道菜，最早可追溯到清朝末年。在成都大小街头，沿街小商贩们早就开始出售牛杂了，那时候只是不叫这个名字而已。小商贩们有的挎着个篮子，有的挑着扁担，里面装着已经制作好的凉拌肺片，上面盖着一条干净的毛巾。其烹饪手法均差不多，都是卤熟肉制品，然后凉拌。原料为牛杂、牛肺、牛心、牛百叶等，当时民间这些东西不很贵，又符合大众口味，吃着开胃上瘾，不少人特别喜好这一口，生意一直不错。
它寓意夫妻同心，象征美好爱情
1933年，郭、张夫妻二人经过“秘制”，正式挂出店名“夫妻肺片”，这菜名一直流传至今。因为响亮的名字和美味难忘，在品尝传统美食的同时，也感悟着人生，品味出内心对夫妻情感的诠释和珍惜。
我吃过这道美食，但因为太辣而不习惯。那次我们出门旅游，有四川朋友特地点了这道名菜让我们品尝，一直难忘的却是家乡情怀。
大家都特别奇怪，这道菜既然叫“夫妻肺片”，却不见菜名的内容，因为你只看到牛肉而没有“肺片”。
美味的“夫妻肺片”，让人品美食品情感品春秋
但我更喜欢、欣赏这个名字。
大连有一个知名作家姓庞，写了一篇小说，就叫“夫妻肺片”。当时这篇小说很热门，写出了夫妻关系的微妙变化和相处之道，市作协还曾专门研讨过他的作品。
菜是生活的内容之一，细品夫妻关系也是一种“菜品”，从中品出各有各的“秘制”方法，特色鲜明，唯独自己的那道“夫妻肺片”或许才色香味俱佳。
夫妻是这个世界上“最长久和可靠的关系”，就像是左右肺叶，相关着一呼一吸，共同完成、维持着健康生命的活动。
做好的夫妻关系是互相依靠，白头偕老
无论什么时候，你都会发现，在你最需要的关键环节，总是另一半出现在你的面前，助你一臂之力，一起同甘共苦走过艰难、迎来美好生活的曙光。
“夫妻肺片”，你是左我是右；你有爱我有情；你不离我不弃。
美好寓意：一生永远不分离。
大家认为生活中的“夫妻肺片”原料都有什么呢？
“夫妻肺片”，美味的爱情创造出幸福的未来
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