安徽的美食历史悠长，但是都是非常精巧的，制作工艺也不太复杂，吃得是独具的历史底蕴。今天饿是吃货就推荐下安徽的知名特产美食。
安徽特产糯米锅巴
每个人童年的味觉记忆里，都有关于锅巴的味道。咸酥香脆的锅巴，陪伴了一代又一代国人成长，如今锅巴仍然活跃在零食界，算的上是国货零食圈的泰斗了。
都说味蕾是有记忆的，无论时光流逝，童年的味道却一直留在记忆深处，等待着被唤醒。 今天就用一份手作的糯米锅巴带你重返童年，找回那些童年的记忆。
自制糯米锅巴不需要太多用料，一碗糯米，一小把生粉，再加上盐和调料就够了。制作的过程也没有太大难度，唯一需要注意的是， 在给糯米裹粉的时候，生粉的用量一定不能多，否则不容易成型，炸的时候很容易散开。
安徽特产黄山烧饼
烧饼，这是我们每个黄山人都吃过的小食，色泽金黄，梅干菜烘烤的恰到好处，一口咬下去，伴随着五花肉，香气充满整个口腔，回味无穷，我小时候能吃好多，要不是没有足够多的零花钱，我能吃饱。
其色泽金黄金黄、层多而薄，一口咬下去酥脆爽口，碎肉丁加上梅干菜特有的香气，咸甜中带着点辣味，唇齿间几颗芝麻粒散开，一种好吃到上瘾的感觉瞬间弥漫整个味蕾，赞！
安徽特产风干板鸭
板鸭最出名的也要属安徽板鸭了，风干板鸭是安徽的特色食品，它作为特产而闻名于全中国。风干板鸭的味道非常的好，肉质鲜嫩，同时它的色泽看起来也十分的诱人。风干板鸭是安徽当地人招待亲朋佳友的秘制良肴。
安徽“风干板鸭”尊重食材本身的味道，纯手工去毛去内脏，只用食盐腌制，无酱色和添加剂，自然风干。每一步都遵循古法，还原真实。风干板鸭由于无添加剂，纯靠食盐和仰仗天气来保质，所以会点稍为偏咸，炒板鸭的时候是不需要再放盐了的 。
安徽特产砀山黄桃罐头
一大批70/80/90年代出生的人，对黄桃罐头都有特殊的记忆，这或是你吃过最念念不忘的黄桃罐头，是童年为数不多的奢侈，是生病了爸妈才让吃的黄桃罐头，冰冰凉凉又爽口的果肉、酸酸甜甜的糖水，一口下肚，比感冒药好用多了。
安徽特产砀山油桃
说起砀山特产，相信不少顾客第一反应一定是砀山梨。但除了梨之外，油桃也是当地家喻户晓、享誉全国的鲜果特产。
与水蜜桃相比，油桃的最大特点就是没有绒毛，外表红润光泽。新鲜采摘的油桃口感脆爽、香甜多汁、果香浓郁，令人回味无穷。此外，油桃的营养价值高，不仅富含维生素C，每百克果肉中含铁元素高达0.8毫克左右，是仅次于樱桃含铁量第二高的水果。
