俗话说“民以食为天”，我们在能吃饱的前提下，要学会享受美食。
今天，我要介绍一道美食——鱼香肉丝。
鱼香肉丝是一道常见川菜，鱼香是川菜主要传统味型之一，该菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成，十分美味。我就特别喜欢吃鱼香肉丝。
原料：猪肉、蛋清、青红椒、胡萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、木耳、醋、淀粉。
做法步骤:
1.在切好的肉丝中加入盐、蛋清、料酒、淀粉抓匀腌制。用豆瓣酱，酱油，醋，盐，白糖调成兑汁
2.锅热倒油，放入肉丝翻炒，接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒。
3.放入葱姜蒜继续炒，开中火加入蒜苔、胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀即可。
如果有不会调料汁的朋友，可以去超市买一袋鱼香肉丝料，简单好吃而且方便。
酸辣可口，非常下饭