剁辣椒炒鸡胗
世界上最美好的事情，对剁椒这种吃货来说，就是找到了自己喜欢吃的美食，剁椒现在就把这些美食做法分享出来，还有各种美食方面的小知识和一些忌讳也同样会分享哦，所以请大家带着新的心情让剁椒和您一起领略美食领域的色彩吧！同时希望大家可以多多提供意见和建议，万分感谢。那我们开始吧，以下就是剁椒带来的美食内容了。
主材料：鸡胗中含有非常丰富的营养物质，其中，鸡胗含有丰富的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B2、维生素A、维生素B1、维生素E、钙、钠、锌、锰、磷、镁 ，硒、钾、铁、铜等，对我们的身体来说是非常的好的，能够给我们的身体补充到丰富的营养物质。
鸡胗的功效与作用：1、解决积食2、治疗遗精遗尿3、消食
忌讳人群：都可以吃
食材：
鸡胗、青椒、红剁椒、料酒、葱、姜、蒜、花椒、老抽、香油
做法：
1.鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；
2.长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；
3.热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；
4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；
5.加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。