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春天炒这蔬菜给肠道洗个澡,这个冬天多吃这四种蔬菜

时间:2024-07-11 07:00:01 阅读:335 作者:梦回故乡

春天炒这蔬菜给肠道洗个澡,这个冬天多吃这四种蔬菜-第1张

韭菜是最近我们家比较爱吃的一种食材。其实,小时候真的不太爱吃这个,因为小时候真的吃太多了,家里人觉得韭菜是一道非常适合种植的食材之一,大家应该都知道韭菜割一茬长一茬的。生长起来真的非常快的,所以适合种,而小时候吃韭菜不像现在会用来炒,反而那个时候会腌制起来当下饭小菜吃。春天炒这蔬菜,给肠道洗个澡,吃多也不怕胖,没吃过的要试试

春天炒这蔬菜给肠道洗个澡,这个冬天多吃这四种蔬菜-第2张

大概也只有到了大一些之后吧,家里人才渐渐的把韭菜用鸡蛋啦,千张啦什么的一起来炒。可能是因为他们虽然不会懂太多但也知道韭菜吃多了不好。也只是偶尔给我们小孩子做一次罢了。不过我个人觉得比起鸡蛋炒韭菜,我还是挺喜欢用韭菜来炒千张丝的,因为觉得这样才更香更下饭呢。

【韭菜炒千张丝】

主要食材:韭菜,千张丝,红椒。

具体做法:

1,千张洗净切丝,洒少许盐拌匀腌制。开水烫后,沥干水分备用。韭菜洗净沥干水分,切长条。

春天炒这蔬菜给肠道洗个澡,这个冬天多吃这四种蔬菜-第3张

2,锅里放油,下千张丝翻炒一会儿,因为千张丝是豆制品,建议下锅之后倒一点儿水防止粘锅哦。

春天炒这蔬菜给肠道洗个澡,这个冬天多吃这四种蔬菜-第4张

3,千张丝炒好之后,直接把韭菜倒进去,韭菜断生之后加入干辣椒(这是我个人习惯)因为之前千张已经加了些盐,但是我们老家有个说法就是:咸韭菜,淡白菜。所以,韭菜还是咸一些好吃,当然,不是像咸菜一样的那么咸啦,这个自己控制好就可以啦。

春天炒这蔬菜给肠道洗个澡,这个冬天多吃这四种蔬菜-第5张

4,我个人还是比较习惯最后的最后放一点儿生抽或者蚝油的。因为这种口感真的非常不一样,素菜的话,加一点儿蚝油是非常好吃的。

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千张即百叶,有防骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病、护心之功效。韭菜千张丝同样也是一道四季皆宜的下饭快手菜哦。千张的叫法各地不相同,有的地方好像叫豆皮,或者干豆腐吧。总之是豆制品啦。特别注意点:买回来的豆制品在食用前用开水焯一下,既能去除豆腥味,又能使其保存时间更长。再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材,大火快手炒哦。不知道做什么菜就做这道菜,成本不过5块钱,上桌就是饭扫光

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