首页 > 百科知识 正文

立冬后不容易上火了,冻了的猪肉如何做好吃

时间:2024-05-14 16:00:02 阅读:752 作者:贱男村小贱

立冬后,不容易上火了,猪肉可以这样吃,营养美味,解馋过瘾 现在,随着人们生活水平的提高,在饮食方面,大家从以前的吃饱变成了现在的吃好。以前吃饭就只是为了填饱肚子,现在则讲究膳食平衡。你可能经常会听家里的老人说,以前也只能到过年的时候,才能吃上一顿肉。可是,现在不一样了,为了均衡饮食,肉类成了每家餐桌上必备的菜品。但是,有的人觉得肉比较油腻,对于他们来说还是比较难以接受的。今天,我们就给大家介绍一道相对爽口的锅包肉,让我们一起来看一下,这道菜是如何做的吧!

立冬后不容易上火了,冻了的猪肉如何做好吃-第1张

【原料】

猪通脊五百克,葱十克,香菜十五克,姜十克,白糖二十克,淀粉二十克,白醋十五克,盐十克,番茄沙司二十五克,料酒十克。

【制作步骤】

1首先我们需要把买回来的猪肉给处理一下。如果你觉得,猪肉不是特别干净的话,一定要用流水将猪肉清洗几遍,清洗干净为止。然后,将猪肉切成宽三厘米左右,厚度大概是一厘米左右的薄片。取一个干净的碗,把切好的猪肉放进去,再加入五克的盐,抓匀,将猪肉腌制十分钟左右。

立冬后不容易上火了,冻了的猪肉如何做好吃-第2张

2在腌制猪肉的期间,我们要调一下面糊。面糊调制的时候,一定要按照比例来,这样在接下来的操作时才不会散开或者结块。取适量的淀粉和水,以一比一的比例,将其调成糊状。然后,将腌制好的猪肉放进面糊中,使每一个猪肉条都粘上淀粉糊。

3然后,我们把葱,姜,香菜等配料洗干净。然后,将葱和姜切成细丝,香菜切成段即可。准备工作做完之后,开始炸猪肉条。将锅烧热之后,向锅中加入五百克的色拉油。等到油温大概六成热的时候,我们将猪肉条放进锅中炸脆。记住,这个时候,最好一根一根放进锅里,避免猪肉条结成块状。猪肉条炸好之后,盛出备用。

立冬后不容易上火了,冻了的猪肉如何做好吃-第3张

4另起新锅,在锅中加入番茄沙司,然后再加入适量的白糖、白醋、盐、料酒转小火烧开。等到烧开之后,我们准备少量的淀粉水,倒入锅中,勾芡一下,使料汁更加浓稠一点。等到料汁差不多之后,就将炸好的猪肉条放进锅中,大火翻炒。

立冬后不容易上火了,冻了的猪肉如何做好吃-第4张

5翻炒的过程中,一定要记得多次翻炒。一来是大火翻炒,防止粘锅,二来可以让每一个猪肉条都沾上汤汁。最后,我们把切好的香菜、葱、姜放入锅中,继续翻炒,等到翻炒均匀之后,葱姜断生之后,就可以装盘盛出。一道美味的锅包肉就做好了!

立冬后不容易上火了,冻了的猪肉如何做好吃-第5张

【小贴士】

1猪肉条尽自己最大能力切成一致的,千万不要切得太厚,要不然,不容易熟。

2炸猪肉条的时候,不需要等到油温彻底热了之后再炸,六七成热就可以了,这样不容易姜猪肉条炸过了。

3一定要翻炒均匀,如果不均匀的话,会特别影响口感,所以,一定要翻炒均匀,才能更加美味,更加让人垂涎三尺!

版权声明:该问答观点仅代表作者本人。如有侵犯您版权权利请告知 cpumjj@hotmail.com,我们将尽快删除相关内容。