相信很多朋友都知道和吃过百香果这种水果。百香果也叫鸡蛋果，号称“果汁之王”，是一种广泛种植于热带和亚热带的水果，按外表的色泽来区分主要有紫果和黄果两大类，果实既可以生吃也可以作为饲料，甚至还可以入药，是一种用途非常高的水果。我第一次吃百香果还是在读高中的时候，当时我妈妈说买了一种之前没看过的水果给我尝尝鲜，但是尝了一口就把我酸得受不了，本来我就是不喜欢吃酸水果的，所以从此之后对于百香果这种水果都没有什么好感。知道后来喝了一杯百香果汁才稍微改变了我的看法。
百香果最大的特点就是“酸”，这也是为什么很多人都对他敬而远之的问题，因为它的酸度真不是一般人能够接受的了的，牙口不好的人最好不要轻易尝试。但是百香果的营养价值又相当高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，所以让很多追求健康饮食的人对它又爱又恨，想要找到一种比较适合食用的方式。那么到底百香果应该怎么吃才好呢？最好的方法当然是直接生吃，用刀子切开后刮下肉和籽，或者直接用勺子挖着吃就行但是刚才说了，百香果的酸度太高，普通人受不了，虽然这种吃法能最大程度保留百香果的营养物质，但也是最不建议的吃法。
当然吃了生吃之外，百香果还有其他的吃法。
第二种是做成百香果果汁。做法比较简单，先用勺子将百香果果肉挖入杯中，然后再把准备好的蜂蜜倒入杯中，然后倒入适量凉白开用勺子搅拌均匀，这样一杯酸甜可口的果汁就做好了。很多人还会往里面放一些青桔，但是这里是不太建议的，因为百香果的酸度已经足够了。酸涩的百香果搭配香甜的蜂蜜，在夏季是一种十分解暑止渴的饮品。
第三种是泡蜂蜜水。做法也很简单，将百香果的果肉果汁用勺子舀出放入杯中，再往当中加入加一勺蜂蜜，最后用温开水冲拌，记得不要用高温开水，因为水的温度太高会损坏蜂蜜和维生素C的营养成分。很多人问如果没有蜂蜜怎么办，我自己曾经试过用冰糖水泡过百香果汁，虽然味道肯定没有蜂蜜泡的那么好喝，但是在中和百香果的酸度方面还是效果不错的。
第四种，用椰浆或者是酸奶泡百香果
其实一些喝起来比较甜的饮品都可以和百香果搭配，目的是为了中和百香果汁当中的酸味，不必拘泥于只用密封水。酸奶的话这里推荐比较稀的酸奶比如说AD钙奶或者是养乐多，太浓的酸奶两者很难充分融合。而椰浆的话也不用麻烦，就直接用我们在市场上卖的到的椰树牌椰汁就可以了。大家可以试试味道，还是很不错的。
至于哪种方式吃起来最有营养，刚才也说了，应该是直接生吃，但是很多人受不了，而其他的其实喝起来营养都差不多，只是口味会有差异，所以大家也就不用纠结那么多了。