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茶树菇是一道营养成分非常丰富的一种菌菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。吃起来口感极佳，味纯清香，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
下面就为大家分享一道“韭香茶树菇”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【韭香茶树菇】
1.准备食材：
茶树菇一把，用温水泡开，剪去根部，认真的清洗干净，然后切成3厘米长的段。
韭菜一把，清洗干净也切成3厘米左右的段放在盆中备用。
红椒去掉籽切成细丝，小葱一根切成葱花，生姜一小块切成菱形片，这里的生姜可以不放，大蒜切成薄片，加入一把红干椒。
2.下面，我们把菜树菇焯一下水，锅里烧水，水开后，倒入切成段的菜树菇，把菜树菇焯水1分钟，焯水的目的是清洗灰尘，清理异味，倒出后用凉水仔细的清洗干净，然后控干水分备用。
3.接着，我们开始烹饪，锅里烧油倒入葱姜蒜红干椒炒出蒜香味以后，倒入茶树菇翻炒，加入一点蚝油，开中火，翻炒片刻把蚝油化开翻匀。
4.再倒入韭菜和红椒丝，大火翻炒几下，起锅开始调味加入食盐，鸡粉，白糖，翻炒化开调料，把调料翻匀。
韭菜的烹饪时间很短，翻几下就可以了，加入芝麻油，翻几下就可以出锅装盘。
好了这道简单又营养的家常小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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