饺子是一种很百搭的配菜或小吃。在这里，我们给大家介绍一个特大号油炸豆腐饺子的食谱，没有包饺子这一步骤，碳水化合物也少，做起来方便快捷。因为肉馅是经过调味的，所以当你咬下一口饺子，肉汁的鲜美就会在口腔中弥散开来。
能感受到肉汁鲜美的“巨无霸油豆腐饺子”配方一个没有饺子皮的美味无糖配方，带有大量韭菜的肉馅和油炸豆腐是完美的搭配。
●巨无霸油豆腐饺子
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材料（4人份）
- 猪肉馅 300g
- 油炸豆腐 四块
- 卷心菜 200g
- 盐 1/2茶匙
- 韭菜 50g
- A【1/4茶匙盐和少许胡椒】
- B【姜末、酱油、淀粉各2小勺】
- 芝麻油 1汤匙
- 醋、酱油 各适量
（1）将油炸豆腐沿长边切成两半，厚度切成两半。卷心菜切细丝，撒上盐，快速搅拌5分钟后挤干水分，韭菜碎切。
（2）将肉馅、A放入碗中搅拌均匀，再加入(1)中的韭菜、卷心菜、B搅拌均匀。
（3）在平底锅中放入芝麻油，将(1)中的油豆腐的1 / 2量横断面朝上，稍微重叠铺在平底锅中。把(2)铺在油豆腐上，将剩下的油豆腐横断面朝下稍微重叠放上。中火加热后加入1/4杯热水（分量外），加盖焖5分钟左右。
（4）取一个大圆盘盖在(3)上，翻转平底锅取出，然后将其滑回平底锅，用小火加热，再煎6分钟左右。最后切成方便食用的大小装盘，沾上醋和酱油就可以享用了。
[1人份318kcal /碳水4.2克]
●烹饪要点：油豆腐摆放整齐，充分吸收肉质鲜味
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铺油豆腐的时候要注意防止肉馅外溢。
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油豆腐不要选捏起来紧实的类型，要选松软的类型。
小孩、怀孕中或正在备孕者、宿疾者，请在断糖前咨询主治医生。如果有疼痛或不适的感觉，请立刻停止。
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